こんにちは。

春らしい陽気がつづくなかで、動植物がすこぶる元気です。近所の木蓮が

大ぶりな白い花を咲かせ、野鳥の雄が恋の花を咲かせようと必死に雌を

追いかける場面にしばしば遭遇。周囲の畑では秋まき小麦が日に日に

背丈をのばしています。いってん雨模様の本日ですが、そんな様子に

元気をわけてもらいつつ今週末もお迎えします。

さて、明日からGW後半戦というところでよいニュース。すこし前まで

「連休後」と報じられていた知床峠の開通が、管理のかたがたの尽力

によって明日2日に前倒しされるとのことです。これで1時間かからずに

羅臼に行けるし、峠のてっぺんからこんな絶景だって。

ウトロ側とはまた違った、より険しさとスケール感のある海岸美や、

最果て感漂うムードが好きで、時々ふっと訪ねたくなるのが羅臼。

ウトロほど観光地化されておらず、のんびりと歩けるあたりもまた

魅力でおすすめのまちです。

さあ、ハーフタイムをおえて僕らも準備ばんたん。今日のサンドは

クリームチーズとメープルシロップをベースに砕いたナッツをまぶした

『メープルナッツ（400円）』と、蒸し鶏と人参ピクルスをあわせたサラダ

感覚で食べれる『チキンと塩人参サンド（430円）』、おやつには『珈琲と

くるみのスコーン（200円）』をご用意しました。

夏季限定水出しアイス珈琲もおすすめでございます。

そしてもうひとつお知らせ。

お隣の宿「ロッジ風景画」（clickでホームページがみられます）の宿泊者

を対象にした珈琲のテイクアウト販売をこのたびスタートしました。

朝2回、チェックアウトの時間帯にあつあつの1杯を店頭で手渡しします。

日によってはスコーンなど焼き菓子もラインナップ。

「旅のスタートには淹れたて珈琲が欠かせない！」　そんな方は、

オホーツク観光の情報もばんぜんなオーナー山下さんの宿風景画と

当店をセットでご利用くださいませ。

こんにちは。

畑から雪が消え、気温があがるとよく耳にする、どなたかの懸命すぎる

囀り。ヒバリでしょうか。羽ばたく様子にしても、どーしたの!!　いやいや

まず落ち着いて!!、と思わずつっこみたくなるほどに慌ただしい。

ことしも数日前から耳にするようになりました。ほかにも春をよろこぶ

ように舞う鳥のすがたで向陽の丘は賑わいはじめています。

今週末からのGW、飛来しはじめた春の鳥をながめに、はじまった野生

の胎動を感じに、どうぞ道東へお越しください。ちなみにウトロではこの

時期にしては珍しく、まだわずかに流氷が残っているとのこと。

凍えそうな思いをせずにみられる機会はそうそうありませんから、この

機会にぜひ。 

さて、5月のスケジュールを、今週末からの営業時間の変更とあわせて

おしらせいたします。今週金曜以降、秋口までのあいだ、火～木曜

だった定休日が水・木曜の週2日に。閉店時間も変更になり、17時

が18時になります（ラストオーダーは17時20分）。

おやすみ

7日（水）、8日（木）、14日（水）、15日（木）、21日（水）、22日（木）

28日（水）、29日（木）

誰に気兼ねすることなく活字の世界に没頭したいかたは、火曜が

おすすめです。

そして去年もやりました、道東こんな風景を探す旅はいかがでしょう

のコーナー。

神の子池の一部です。まだこの緑には早いですけど。

羅臼港にて。いつかのGW、黒い頭巾を盗賊みたいにかぶった

ユリカモメにたくさん出会えました。愛嬌ありすぎ。

朝5時の眠気もふっとぶ能取岬の壮絶な朝焼け。

根室からほどちかい漁村「槍昔」にて。朽ち果て、いつか土に

横たわるのでしょう。どんな乗客の、どんな物語を運んで役目

をまっとうしたのか。

僕同様、こういう枯れた風情にたまらない魅力をかんじるかた

にとって、道東は宝探しのフィールドです。

こんにちは。

カフェオレをすすっていた今朝、ベランダのあたりから響いてきた

ゴソ、バシャッという妙な物音に驚かされて正体をさがしてみると、

換気口に潜り込もうとしていた1羽のすずめでした。どうやら春の

新居探しの一環として、我が家を視察なさったごようす。

うちはわりと換気扇動かすから子育てには向かないよ、とお帰り

願いましたが、どんな形であれ野鳥と触れあう瞬間っていうのは

心躍るものですね。

今週の金曜には、これからの季節に待つ、そんな鳥との関わりに

より楽しみをもたらしてくれる勉強会「オホーツクの鳥のこと、

川崎さんにきいてみよう」を、定員いっぱいの参加者をむかえて

開催です。なかなかどうして冬の往生際がわるいせいか、向陽の

丘に鳥の気配はまだまだまばら。期待していた「窓のむこうを飛ぶ

鳥を愛でながら…」は難しい状況ですが、川崎講師が大スクリーン

を持参してくださるということなので、プロによる生命感あふれる

写真で、その姿を堪能させていただきましょう。すぐ身近にいるのに

まだまだ知らないことばかりの鳥の実態、どんなお話しが聞ける

のか、今から楽しみでなりません。

というわけでこの日、HUTTEはちょっと鳥の世界まで散歩にいって

まいりますのでカフェは休業となります。ご注意ください。なお

土、日曜は通常営業、翌月曜から金曜は春休みをいただき、次週の

土曜日11時からまたふだんどおりに皆様をお迎えいたしますので、

どうぞ羽を休めにおこしください。

そして現在、水面下ではこんな計画をすすめています。きたる旅行

シーズンにつけ入ろうという攻めの戦略。

おとなり、風景画さんのお客さんに向けて提供する珈琲のテイク

アウトの企画です。まあ特別なんてことない内容ですが、外に

でる機会をもうすこし増やしたい僕らにとっては、その機会を

掴むための1歩でもあるのです。

こんにちは。

いよいよ4日後に迫ってまいりました、期待と不安、物欲をひきつれての

中標津遠征。28日金曜から3日間、RANGE LIFEで開催される企画、

LOCALS meets ”traveling less”　（詳細はこちらをクリック。今回は

主催RANGE　LIFEさんのブログをリンク）への出店です。

僕らは29日土曜のみの参加で、終日、ベーグルや焼き菓子数種、珈琲

豆のテイクアウト品を販売。そして過緊張で倒れてしまわないかぎり、

珈琲（HUTTE no.1）のドリップもいたします。

関係者のみなさまもお客様もひとつ、お手柔らかにお願いします。

そして、それにともない28日金曜は1日喫茶のみの営業に。ドリンクと、

札幌の若きパティシエCAPSUL MONSTERさん謹製のおいしく美しい

焼き菓子をご用意してお待ちしています。古くて新しいマンション

space1-15の清潔な工房から届く、くぐみん（勝手に呼んでる）

おすすめのフィナンシェ数種と、僕らもすっかりメロメロのブラウニー。

車で8時間かけずに絶品スイーツを口にできるめったにない機会、

なにはさておき、ですよ。

つづいて4月のスケジュールです。

おやすみ

1日（火）、2日（水）、3日（木）、8日（火）、9日（水）、10日（木）

11日（金）　「オホーツクの鳥のこと、川崎さんにきいてみよう」

終日貸し切り営業となりますのでご注意ください。↑タイトルクリックで

詳細表示。若干ですが、まだ参加うけつけ中です。

13日（月）～18日（金）　春休みをいただきます。

22日（火）、23日（水）、24日（木）、30日（水）

※25日（金）から営業日、時間が夏季シフトにかわります。

休日⇒水、木曜日　

営業時間⇒11時～18時（ラストオーダー17時30分）

さいごに店内ではベーキングパウダーなど各種自然食品や野鳥の

会オリジナルのバードウォッチング長靴などが入荷ずみ。近いうちに

中川政七商店の生活雑貨もご紹介できる予定です。

キッチンでは土曜をみすえた、数日がかりの仕込みがはじまって

います。がんばろう。

おはようございます。

とくに道東圏にお住まいのかたがた、ご無事でしたか?　なんだか

ここ最近、毎週のように雪に悩まされてるような気がしますが、

年度末で忙がしい時期に!　といっそう憤慨されてる向きもあろうかと

おもいますが、春はもうすぐです。今日をのりこえましょう。

とはいえ、さきほど車で走ってみたところ、お店へのアクセスが

いずれも不通であることがわかりました。開通次第、駐車場の

除雪もふくめて準備をすすめていきますが、開店までどのくらい

の時間がかかるか今の段階ではまったく読めません。

オープンのめどがたったらまたお知らせしますので、ご来店を

予定されているかたは本ブログを再度ごらんいただくか、

お電話で事前にご確認ください。

ちなみに風はまだありますが、雪は止んでいます。

がちがちに固まった重い雪をせっせと運んで駐車スペースをかなり

ひろげました。それにキッチン班もがんばって、今日のベーグルも

おやつもそれぞれ2種類ずつ用意しました。

なのにこの仕打ち。ひろげたスペースをかきけすように吹きだまりが

でき、横殴りの雪で視界はかすんでひとの気配はいっこうになし…。

なかば意地でオープンしましたが、たったいま、斜里来運からの

アクセスに通行規制がかかったようです。道路管理の方々が、あの

忌々しい車止めを設置するのを窓の向こうに確認しました。

早じまいするかもしれませんので、ご来店の前に一報いただけると

安全です。

と書いてから1時間、ついに清里町からのお店に至る道道946号線

にも通行止め措置がとられてしまったので、この時間をもちまして

クローズといたします。

今月にはいって2度目のはやじまいときました。あいたたた。

以下は本日ご用意し、明日もひきつづきご提供するメニューです。

ベーグルは『サーモンとアボガドのサラダサンド（430円）』と『金柑と

クリームチーズのサンド（400円）』。おやつには『カフェオレマフィン』

『発酵バターとはちみつのマフィン』（各250円）があります。

そしてもうひとつの数量限定。いただいた金柑がおいしかったので、

砂糖に2週間ほど漬けこみ、ゆっくりゆっくり滲みでた果汁を濾しとって

甘く濃厚なシロップをつくり、炭酸とあわせて『金柑サイダー（420円）』

に仕立ててみました。

「なにもこんな寒い日に…」とおっしゃらずに、この季節ならではの

味覚をいちどおためしください。明日なら、除雪で渇いた身体が喜ぶと

思います。川平じぇいばりに「くぅーっ」と。

来週土曜はいよいよこちらのイベントです。1日だけお休みをいただき、

中標津はRANGE LIFEさんへのりこみます。くわしくは主催者のひとり、

lessさんのblogをごらんください。「こんな素敵なSHOPが道東へ?」

そうです、めったにないチャンスを逃すこと無きよう。

で、おてんとさま、後生だからもう雪ふらせないで。

こんばんは。めずらしく夜の更新です。

今夜はおしらせが2件です。

まずはいちぶメニューの値上げについて。消費増税と円安による原材料や

各種資材の価格高騰に、いよいよ懐がちくちく刺激されるようになってきました。

それにより価格の維持がむずかしいメニューがでてきてしまいましたので、

止むをえず今週末より関連するものの値上げを実施することといたします。

くわしくは店頭にてご確認いただきたいのですが、たとえば単品ではベーグル

やスコーン、珈琲、セットではHUTTEプレートはとうめん従来どおりの設定を

つらぬきますが、ベーグルサンドのセットやカフェオレなどは少しだけ上乗せ

させていただきます。

また、雑貨についても「4月入荷分」から、消費税8％に応じた価格に切り替え

わることになっています。なにとぞご理解いただければ幸いです。

こんごは、けずれる経費はけずり、費やすべき投資は惜しむことなく。

いままでも意識していたこの心掛けを、より明確に追求していくことで

経済環境の変化にぐらつかない店に育っていきたいものです。

つづいては、これまでおおくのお客さんに驚きと戸惑いを与えてきたメニュー

表の改定について。同じく今週末を機に、冊子タイプから1枚モノにモデル

チェンジします。

こんなかんじになりました。ふむ、（きっと）わかりやすい。

手書き文字とか写真とか、すべてそぎ落とした「表現したいこと」は、

不要になった冊子にまとめて放り込み、新登場「情報クリップボード」

として店内のどこかにおいておきます。

暇つぶしにでも手にとってみてください。

 さいきんは、夕暮れが春らしく、とてもやわらかな色合いに。

ベーグルの「地方から発送」しています。くわしくはこちらから

どうぞ。 

まーだ降りますかー…と呆れつつ、倦怠感を押し殺しつつ、なんとか

駐車場、3台分ほどの除雪は終えました。が、予報によると、これから

この暴風雪を操る低気圧がより発達しながら上空を通過していくとの

こと、苦労して来ていただいても帰り道が閉ざされてしまう可能性が

ありますので、本日はやむを得ず15時ラストオーダーとさせていただき

ます。なお気象台の発表ではこの低気圧、夜には東の海上へぬける

ため、明朝からは晴天に恵まれるそう。ご来店を予定されていたかたは

また明日以降にお目にかかれると幸いです。

ちなみに焼き菓子は『ピーチティーのマフィン（250円）』、ベーグルは

『グレープフルーツとクリームチーズサンド（400円）』をご用意して

おります。

一昨日、冬の念願だった藻琴山スノーシュートレッキングをついに消化

して、すっきり春を迎えようと思っていたら、この吹雪…。まあ自然には

自然の思惑とかはたすべき義務とかがあるのであって、たかだかいち

人間の願望なんて引き受けていられません。てことをあらためて思い

知らされた朝でした。 

燦々とふりそそぐ日差しに誘われてか、野の動物たちがとても活発な

ようで、あたりの雪原には彼らがつけた足あとが無数に刻まれています。

木立へむかってまっすぐに、あるいはなにかを探し求めるようにぐねぐね

と、なかには獲物にとびかかった瞬間をおもわせる大きなささくれも。

すこしまえまでは見かけなかった、命の躍動の軌跡に春のちかさを

思いました。

さて、3月のスケジュールをお知らせします。

おやすみ

4日（火）、5日（水）、6日（木）、11日（火）、12日（水）、

13日（木）、18日（火）、19日（水）、20日（木）、25日（火）、

26日（水）、27日（木）、29日（土）

もよおし

29日（土）　以下のイベントに1日HUTTEをオープンします。

『LOCALS small cmunity market 2014 at RANGE LIFE』 

RANGE LIFEは中標津。lessは旭川と東川、guildは根室から。距離を

こえた繋がりをもとにオープンする春のマーケットです。うちはさておき、

それぞれ地方都市でのビジネスという条件をハンデからカラーにかえて

ひかりを放つ、コシのつよいショップですから、商品はもとより、各店主

たちの個性や人柄にふれるのも間違いなく楽しい3日間。初開催という

新鮮味もきっとあるでしょう。

清里からは1時間半、春のドライブにもちょうどよい距離ですし、新生活

の準備のいっかんとしてもぜひおこしください。

ちなみに出店の前日、28日（金）はキッチン班がいちにち仕込みのため、

ドリンクのみのご提供とさせていただきますが、それだけではなんです

ので、札幌のお友達パティシエ『CAPSUL MONSTER』より、おいしい

おいしい焼き菓子たちを取り寄せてお楽しみいただこうと思っています。

どれも手がこんでいて味わい深くて、とくにフィナンシェなんか、ため息

でますから。 

このところの5時すぎ。すこしずつ淡くやわらかくなってきた色合い

にも季節の移ろいを感じます。

おはようございます。

現在、清里は予想をうわまわる暴風雪をうけ、お店へのアクセスも

ままならない状況下にあります。しかも天気予報によるとこの嵐は

おなじか、より強い勢力で明日まで続くとの予報ですので、不本意

ながら本日は臨時休業とさせていただきます。安全第一です。

月曜レギュラーメンバーはじめ、ご来店を予定されていた方々、

すみません。来週はおだやかな空模様らしいので、きっと、こんな

景色をご用意して、金曜からまたお待ちしております。