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HÜTTEのブログ

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明日の営業時間についてのお知らせ

こんにちは。

 

まことに勝手ながら明日、6月30日(日)は都合により

16:00閉店とさせていただきます。

それ以降の時間にご来店を予定されていた方には

申し訳ありませんが、なにとぞご了承願います。

 

HUTTE Cafe&Lounge

能田

2013-06-29 10:28 AM|だいじなお知らせComment(0)

7月の営業スケジュールについて

こんにちは。

お店のアイドル、ノビタキさんがどうやら子どもを4羽も授かったようで、

ひと気のない定休日の庭では連日、子育て騒動が繰り広げられています。

子どもはみな等しくぷっくりと愛くるしい身体つきなんですが、性格には

はやくも個性が現れていて、ひたすら動き回る活発なのや、末っ子なのか、

車で近づいてもまったくひるまないおっとりした子もいて、見飽きることが

ありません。写真でおみせできないのが惜しい!!

人の気配が濃くなれば警戒して出てこないとは思いますが、来店の際は

一家を気遣ったスピードでお願いします。もしかしたら、まん丸のひよっこが

見られるかもしれませんしね。

 

さて、7月の営業スケジュールのご案内です。 

以前お知らせしましたとおり、友人の誘いに乗っかって福岡でお仕事して

くる都合上、5日(金)と6日(土)の2日間は休暇をいただきます。

 

おやすみ

3日(水)、4日(木)、5日(金)、6日(土)、

10日(水)、11日(木)、17日(水)、18日(木)、

24日(水)、25日(木)、31日(水)

※ちなみに6月30日(日)は都合により16:00閉店とさせていただきます。

ご了承ください。

 

さて、日に日に雪解けが進む斜里岳はいよいよ来月7日に山開き。

となり町の小清水原生花園も色づきはじめましたし、日が長い今こそ

良い景色てんこ盛りの道東においでくださいませー。

 

 

 

フェイスブックでもいろいろお知らせしております。

 

2013-06-27 7:44 PM|だいじなお知らせComment(0)

キッシュ焼けました

こんにちは。

3日ぶりでしょうか、頭上いっぱいにとっても清々しい青空が広がって

います。気温もぐんぐんあがり、絶好のお出かけ日和といえましょう。

 

お店ではひさしぶりにキッシュを焼きました。

新玉ねぎのキッシュ(380円@1/4カット)』です。

淡路産のうまみたっぷりのたまねぎを一つまるごとのっけて

たっぷりのチーズとひき肉も。

おやつは『オレンジマフィン』と『ルバーブのマフィン』(各250円)、

ベーグルは『ハーブグリルチキン(430円)』。週末カレー(880円)

もご用意しています。たーんとお食べ。

 

HUTTEで一息つきながらオホーツクぐるり周遊、いかがでしょう~。

先日のウトロ、オロンコ岩からの1枚。海はきっと今日もいい青してるでしょう。

 

こちらは神秘的な青の神の子池。緑も深まり、いよいよ見ごろ

かと! 

 

フェイスブックもお店の徒然、つづってます。

2013-06-22 11:43 AM|メニュー紹介Comment(0)

斜里岳への助走、スタート

体力に自信がなくても、山に登った経験に乏しくても、オホーツクのシンボルタワー、

斜里岳の山頂をきわめてみたい。

こんな感じにさっそうと。

 

そんな人を応援する企画「斜里岳への助走」1回目を昨日、当店で開催しました。

講師に山下健吾さん@ロッジ風景画、ゲストに伊藤典子さん@知床山考舎、2人の

山のスペシャリストを迎えて、斜里岳の安全な登りかたから山登りの醍醐味、森の

熊さんと出会わない方法、山のおススメ装備サンプルまで。予定の2時間をかるく

オーバーする、内容盛りだくさんのレクチャーでした

 

 

参加者は6名で、遠くは別海町から駆けつけてくださった女性も。それぞれ熱心に

メモをとりながらイメージを高めているようすに、こちらもなんだか山ゴコロが疼いて

きました。みなさん同様、僕にとっても準備、助走のよき一歩目になった時間でした。

  

ちなみに本勉強会はこんごも切り口を変えながら定期的に開催していく予定で、2度目は

山下さん曰く「虫が少なくて晴天率が高いベストシーズン」である9月中、下旬の前を

考えています。ゲストは紅葉シーズンでもあることから、HUTTE「月曜日の男」

(ほぼ毎週月曜にきまって来店されるので僕が勝手に呼んでいる)でもある知床随一の

植物の専門家に打診ずみ。植物学的見地から斜里岳を学ぼう! をサブテーマに

やれたらいいなあと構想中です。お楽しみに。

 

今日は来る6月29、30両日に開催される「グランフォンドきよさと」へ出品する商品の

仕込み作業に出動。身体は疲れ気味ですが、明日からもはりきって皆様をお迎えします!

 

最後に、今回の企画を実施するにあたって脊中を押してくれた網走の大沼さんに

お礼を。構想につよく賛同、すぐに参加を決めてくれたおかげで実行に移すことが

できました。ありがとうございました!

 

フェイスブックでも情報発信中です。

 

2013-06-20 10:38 PM|もよおしものComment(0)

店からのお願いです

こんにちは。

今日もHUTTEのHPをご覧いただき、ありがとうございます。

ここさいきん、週末のお昼どきを中心にたくさんのお客様に恵まれています。

たくさんのメニューがあるわけでもないのに、なんども足を運んでくださる方もいて、

ほんとうにありがたい毎日です。

しかしながら、同時にちょっと頭を悩ませてしまう事柄がありましたので、ここで

「店からのお願いごと」として一言お伝えすることにしました。

HUTTEがこの先も、訪れて下さる誰もが緩やかに心身をリセットできる空間で

あれたら」との切実な思いから生まれた言伝として、なにを偉そうにと呆れることなく

最後までお読みいただければ幸いです。

 

ひとつめは「当店でのすごし方」についてです。

カフェは言うまでもなくゲストそれぞれが、それぞれの自由を楽しむ場です。

しかし反面、その空間自体の本質や居合わせた他のゲストへの配慮を必要とする

公共の場でもあるというのが、当店がつよく意識するところです。そのバランスに

無頓着なかたが一人でもいると、とくにちいさな規模で、かつ郊外ならではの

静けさを大切にする当店においては、いろいろと軋轢が生じかねません。

大人数(当店でいえば5名さま以上)やお子さま連れの方々は、とくにこの意識を

共有していただきたいところです。もちろん子どもは元気で好奇心があってあたりまえ。

大きな声も、歩きまわったりも微笑ましいものです。が、その背後にはやはり親として、

大人として他を思いやる配慮があってほしいのです。(さいわい当店を気に入って

くださっているお客様は、そのへんの気配りがほんとうに素晴らしい方ばかりですが)。

日常にはない時間の流れを満喫していただくために。ぜひともご理解、ご協力のほど

よろしくお願いいたします

 

続いて、「ベーグルの持ちかえり」についてのおことわりです。

当店は夫婦2人で営む店舗ゆえ、商品の生産力にかぎりがあります。ですので

大量に焼くことができません。ある程度の日数をいただいた上でまとまった数の

ご注文に対応しておりますが、ご来店時における「お持ち帰り」のリクエストには

時々しか対応できていないのが現状です。極力、おこたえするよう努力はして

おりますが、こちらもなにとぞ理解いただきたく存じます。

 

さいごに「5名様以上でのご来店」について。

5名さま以上でのご来店については、必ず前もってご連絡、ご相談ください。

席数がぜんぶで11、もっとも大きなテーブルでも4名さま分という規模です。よって

5名以上のグループは分かれてお座りいただくか、混雑している場合はご入店自体

お断りせざるをえないケースが、最近の集客状況からは予想されます。前述した、

当店が大切にしている思いもありますので、そのあたりもご了承願います。 

 

以上、こまごまと小言を申し上げましたが、とにもかくにも、この豊かで清々しい

ロケーションで寛いでほしいという思いを、どうぞご理解いただければと思います。 

 

2013-06-18 4:59 PM|だいじなお知らせComment(4)

むらさきの花一輪

まずはお庭の先生、Kさんへご報告。

いただいた亜麻が花を咲かせましたよー。

 

 

昨日までは蕾だったのに、けさ、水をあげにいったら可憐な紫の花が一輪。

夜のうちにひっそり開いたみたいです。しみじみ嬉しくていろんな角度から

見入っちゃいました。このまま大切に育てたら、りっぱな種がみのるかな?

いつか庭いっかくをこの優しい色あいで染めてみたいものです。 

 

さて、今週末の新顔サンドは、ずっとやってみたかった

『スモークサーモンとクリームチーズ(430円)』をご用意しました。

まあ定番といえば定番ですが、期せずして羅臼産の美味しいスモーク

サーモンと出会えたので、このタイミングで登場です。

クリームチーズに新玉ねぎをくわえた王道のサンドをいちどおためしください。

夏の訪れとともにさいきんめっきり人気の水出し珈琲や、それをつかった

アイスカフェオレなど冷たいお飲み物もいっしょにお楽しみください。

 

来週水曜はいよいよ斜里岳登山の勉強会。席にまだすこし余裕があります

ので、気になる方はおはやめにかつお気軽にご連絡くださいませ。

2013-06-14 5:18 PM|お店のつれづれ/メニュー紹介Comment(2)

パンケーキあります

こんにちは、今日もHUTTE Journalへようこそ。

 

ついこのあいだ春がきたばかりなのに、もう初夏を思わせる陽気。

草木は力強くぐんぐん枝葉を伸ばし、蝉もいっせいに鳴き始めました。

そんななか、昨日は開店から夕方まで途切れることなく、それも感じの

よいお客様で店内みたされまして素敵な時間をおくらせていただきました。

そしてこのなんとも心やすまる、午後7時の夕暮れ。

 

さらに中斜里ではおびただしいほどのツバメの滑空ショーにも遭遇と、

印象的な1日でした。

 

さて、今日はひさしぶりに『パンケーキ(500円)』を焼いているところ。

運動会でお疲れ気味のかた、生クリームとクリームチーズをあわせた

ペーストとブルーベリージャムを添えた甘い1皿で糖分補給なんて

いかがでしょう?

 

今日もきれいな夕日が期待できそう。

フェイスブックでも情報発信中です。

2013-06-10 1:24 PM|メニュー紹介Comment(0)

緑が濃くなってきました

こんにちは。

今日はひさびさの店内画像からスタートです。明るい朝を迎えました。

HUTTEのホームページをご覧いただき、ありがとうございます。

さいきんのオホーツクは20度を超えることもしばしばで、どの窓にも

瑞々しい緑色が映し出されるようになりました。つい2週間まえに芽吹いた

ばかりの店横の白樺も今ではやわらかい木陰をつくるまでに

そんな風景をぼんやり眺めていると、ほんのかすかにですが夏の足音が

聞こえてくる気もします。

ではお店の中も、と書籍をすこし入れ替えて、緑と対話したくなる内容の

ものをすこしだけですが並べました。庭作り、ピクニックの参考にどうぞ。

そして町内にお住まいのとある女性の力を借りながら、HUTTE園芸班も

ぼちぼち活動中。今日もフェンネルとレモンバームをいただいちゃいまして、

さっそく移植をすすめています。

看板脇に移植させてもらった亜麻は残念ながら枯らしてしまいました(涙)が、

めげることなくあっちゃこっちゃに彩りをふやしていきたいと思っております。

 

さて、今日のベーグルは有機素材からつくられる風味豊かなパテを

つかった『ハムとペッパーパテのサンド(430円)』、おやつは

『塩チーズマフィン』に、意表をつく組み合わせながら美味しく仕上がった

『なつめやしとショウガのマフィン』(各250円)をご用意しました。

さらに5月のパンの日で好評だった『チーズペッパーベーグル(230円)』

も気まぐれにより再登場。6個限定、早い者勝ちですみませんが。

おいしそうでしょう? おいしいんです。

 

あ、最後にお知らせですが来月7月5日(金曜)に福岡に行くことになり、5日、6日と

お休みをいただきます。西南学院大学で教授をしている友人からの誘いで

学生さんたちを前にちょっとお話をさせていただくことになりまして。

どうなることやら…いまから戦々恐々ですが、 若者の貴重な学びの時間をだいなしに

することだけは避けなきゃ…と。

 

ちなみに本日は町内の小学校で運動会があるそうで、「朝5時から席取りに…」と

某運送会社のお兄さんが苦笑いしてました。

紅組も白組もお父さんもがんばってー。

2013-06-08 11:11 AM|お店のつれづれ/メニュー紹介Comment(0)
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