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HÜTTEのブログ

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明日からお休みをいただきます。

先日からお知らせしているとおり、HUTTEは明日12月

1日から11日までのあいだ、休業させていただきます。

そのあいだに充電と店舗内外のメンテナンスを少々。

入口を駐車場正面のほうに変えるほか、凍てつくオホー

ツクの冬を温かく過ごして頂けるように支度を整え、12

日の水曜日から再開です。

お待ちしております。

 

ところで、ここ数日の清里はほほ~と唸ってしまうほどの

夕日がみれます。東から流れてきた雲に呑みこまれまい

として伸びていった光の筋。

あまりにきれいでダイナミックで、寒さを忘れて見入って

しまいました。

 

ではでは、本日も18時までお待ちしております。

まだまださびしい雑貨コーナーですが、冬物など少し

ずつ取り揃えながら充実させていくつもりですので、

首を長くしてお待ちくださいませ~。 

2012-11-30 12:16 PM|だいじなお知らせComment(0)

焼き立てマフィンとウナベツ岳

こんにちは。

 

 

もう夕方ですけど、こんもりと焼けましたので

ご案内します。

『ルバーブとブルーベリーのマフィン(230円)』

自然のままで育ったルバーブを使ったジャムと

ブルーベリーの実が入っております。表面には

砕いた胡桃をトッピング。なかなかジューシーで

食べ応えあります。それに……んぃーい香り!!

珈琲と一緒にどうぞ。

 

 

 こちらはウナベツ岳。同じくこんもりとした姿に、

僕はいつもマフィンみたいなお菓子を重ね合わ

せてみてしまう…というわけでご登場願いました。

お店から見えるもう一つの山で、その優しく丸い

フォルムをして、斜里岳は男性でウナベツは女

性とたとえる人もいるという一帯のシンボルの一

つでございます。

標高は1419.4mで登山道は無し。しかし山

スキーヤーにはよく親しまれている冬の遊び

場として知られ、僕もそのうち埃まみれの板

でふっかふかのパウダーを体験してみたいと、

憧れも込めて見つめています。

そういえば昨年? オープンした、クロワッサン

が美味しいパン屋さんが「ウナベツ岳メーメー

ベーカリー」という名前でして、こちらきっかけ

でウナベツ岳を知った人も多いのではないで

しょうか。

 

さてさて、予報によれば明日のこの時間も

好天に恵まれるよう。夕日に紅く染まる斜里

岳がそろそろ見られるかな?

2012-11-28 3:28 PM|メニュー紹介Comment(0)

これは行かなきゃ!な森音さんのイベント

ちょー気持ちいい!! 青空が広がっています。

市街地よりも小高い位置にたつお店からは斜里岳

はもちろん、ウナベツ岳や遠音別岳、さらには知床

連山までがくっきりと。しかも空気が澄みわたって

いる今日は全てがいつもより近くに感じます。

惚れぼれする眺めに一緒に酔いしれませんか。

いっそう冬らしさを増した景色に包まれて、

お待ちしております。

 

さて、昨日、ご来店頂きました美幌のカフェ「森音」さん

より楽しげなイベントのご案内を頂きましたので、ここ

でご紹介したいと思います。

 

なにしろハイセンスでとっても人気のカフェが主催する

イベント。それだけで行ってみたくなるのですが、何でも

普段は扱っていないCDを、本イベント中のみ販売。

しかもラウンジミュージックに精通するスタッフが、それ

ぞれの好みにそった1枚を選んでくれるのだとか。

専門的なCDショップに飢えているオホーツク人には

これはまったくもって見逃せないイベントじゃあないで

しょうか~。

詳しくはこちら↓

http://blog.goo.ne.jp/greensession/e/b653547c1ab2dca5925b5d2523c926f9

 

フライヤーもたっぷりわけてもらいましたので、興味の

ある方は持って行って下さい。そして身近な音楽好き

にも宣伝していきましょー。 

 

あ、イベントと言えば来月から北見市の北網圏文化

センターで星野道夫展がロングラン開催されるそう。

一ファンとして宣伝に力をお貸ししたく、案内チラシを

取り寄せましたので(明日か明後日に届きます)、

こちらもよろしく!  

 

2012-11-28 12:18 PM|もよおしものComment(0)

本日も清里良い天気です

 

こんにちは。

なかなかの好天に恵まれている3連休。最終日の

本日も温かな日差しが降り注いでいます。

こんな日は暖房もオフ。窓が大きいため、まるで

温室のような具合に空気が温まるのです。

自然の熱で心までほかほか。エコで経営的にも

助かります。太陽ばんざい。

 

さて、遅くなりましたが、この連休に合わせて

拵えたお菓子をここでご紹介します。

 

『チョコチップスコーン(160円)』

HUTTEの定番スコーンにチョコがたっぷり。

焼いているときの甘い香りといったらもう…。

思わず人目をしのんで1個つまみ食いしました

けど、まだちゃんと在庫ございます。

 

『くるみのパンプディング(250円)』

ベーグルをフレンチトーストのように卵液に

つけ、胡桃をまぜて焼きました。メープル

シロップをかけてお出しします。

 

『ブルーベリーのクラフティ(250円)』

甘酸っぱいブルーベリーがぎっしり入った、

プリンのような冷たいデザートです。果実

ものがお好きな方におすすめ。

 

こんな手作りお菓子たちをご用意して、

お待ちしております。

最近は夕方の西日もとてもいい感じですよ。

 

  

 

 

2012-11-25 11:18 AM|メニュー紹介Comment(0)

雪景色です。

こんにちは。

久しぶりの更新となりました。

店の前の畑に雪が積もり始めました。8割がた白で

染め上げられ、つい先日までの収穫の賑やかさは

どこへやら、しんと静まり返っています。そして、

そんな穏やかな景色の中を今、小さな雪片が音も

なく遊泳中。夏の間にみるダイナミックな生命の奔

流もそうとう見応えがある土地ですが、この季節だ

けの色の少なさ、こぢんまりとした自然の営みもこ

れはこれでいいものだとしみじみ思います。

 

さて、今日のおやつ紹介です。

『ブルーベリーマフィン(200円)』。

無農薬で育ち、天日干しで甘みが凝縮した大ぶり

のブルーベリーをそのまま入れて焼きました。

がぶっとかぶりついてください。

 

さて、道内全域、とくに上川界隈には結構な量の

積雪があったようですが、こちらオホーツク一帯は

まだそれほどでもなくアスファルトも見えています。

ただ日陰になるとぐんと気温が下がり、とうぜん路

面が凍りつきますし、雪が解け残っていました。

連休にお越しの際はくれぐれも安全運転を心掛け

くださいませ。とくに木陰をくぐる道と橋の上は要

注意です。 

 

あらら、雲がはがれて斜里岳が見えてきましたよ。

月と雲を従えて 今日もきりっと美しい。

 

 そして撮影に外に出ると構わずにいられないムギ。

カメラ目線は大の苦手で今日も横顔で登場です。

 

2012-11-22 3:03 PM|お店のつれづれComment(0)

11月と12月にHUTTEへお越しくださる方へ休業日のご案内

いつもお世話になっております。

HUTTEは11月と12月、以下の通りお休みを頂きますことをお知らせします。

 

11月のお休み→6日(火)、10日(土)~13日(火)、20日(火)、21日(水)、27日(火)

12月のお休み→1日(土)~11日(火)、18日(火)、19日(水)、25日(火)、31日(月)

 

以上、ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

2012-11-17 9:00 AM|だいじなお知らせComment(4)

初冬の1枚

 

 

スイス!? いや清里です。 いつものお店前からの

1枚です。

今年初めて町に雪が積もった朝、久しぶりに姿を

現した斜里岳はこんなふうに雪化粧してました。

麓の緑を呑みこむような具合に白のベールが

段々と勢いを増し、それにつれて稜線や山肌の

凹凸がよりくっきりとした輪郭をみせるようになり

ました。ついつい見入ってしまいました。

 

ちなみに店内からはこう見えます。

 

 

どうです。なかなかの眺めでございましょう?

堺市在住の晴れ男が店を出た途端に雲がかかって

きましたが、待ちに待った晴天の今日ばかりは暗く

なるまでのあと1時間余りをうっとり山を眺めながら

過ごそうと思います。

  

2012-11-16 3:08 PM|お店のつれづれComment(0)

霧多布イベント報告

こんばんは。

昨日11日、当店にとって初のイベント、「ワンデイカフェ」

in霧多布湿原センターが無事終了しました。

お越しくださった皆様、そして不慣れな僕たちを、いつも

の穏やかな笑顔でリードしてくださったセンターの職員

さんたちへも改めてお礼申し上げます。雄大な湿原の

空気も心地よく、じつに実りある時間を過ごせました。

どうもありがとうございました。

 

さて、ここからは前日の仕込みからのイベントリポート

です。

まずは10日の朝、いつも通りの時間にお店に出勤して

仕込みをスタート。

焼き上がったベーグルをばんじゅうに詰めて…

キッシュを3台焼いてー…

さらにスコーンと一緒に胡桃のタルトも敷き詰めて

準備は完了。お昼過ぎに霧多布へ向けて出発です。

 

弟子屈の「弟子屈ラーメン」で腹ごしらえして、厚岸到着

は夕方。前泊させてもらったセンタースタッフ阪ちゃん家

で心のこもった美味しい和朝食をもりもりっと平らげて

エネルギー満タンでセンターへ乗り込みます。

スタッフ中下さん、高橋さんと相談しながらレイアウト

を決めたら準備完了。

そしてイベント開始の11時半。…あ、いらっしゃいませ

と一人目のお客さんを迎えた後はもうドリップの嵐。

ドリップドリップ、ときどきヤカンに水を補充したら

再び見つめる先の粉へと湯をちょろちょろっと。

2時間で合計27杯。ベーグルランチを担当した相方

をサポートする余裕も全くなく、よってイベント時の

写真もまったくありません…。

そんなわけでお客さんと言葉を交わすどころか様子

を見ることもままならなかったのは残念ですが、ランチ

も持ち帰り品も売り切れましたし、珈琲もほぼ完売で

結果としては上々。

アンケートからもたくさんの気付きを頂き、充実の

1日となりました。

ちなみに帰りは釧路に寄り道してお気に入りの味、

インデアンカレーを堪能。美味しかったなあ。

斜里はもちろん無理だろうけどせめて網走にでも

出店しないかなあ…。

 

さて、今日はこれにておやすみなさい。明日の定休

日を経てHUTTEは明後日から通常営業に戻り、皆

様のお越しをお待ちしております。

どうか晴れますように。

2012-11-12 11:12 PM|もよおしものComment(0)

今日のケーキのご案内

こんにちは。

さきほど焼きあがったばかりの今日のおやつをご紹介

します。

 

 

『胡桃と自家製りんごジャムのケーキ(230円)』。

外側サクッ、なかはりんごジャムがじわっ、ときどき胡桃が

こりっ。さらには隠し味のルバーブジャムがほんのり。そんな

食べ応えありのお菓子です。明日も食べごろですので、

どうぞよろしく。

 

本日も清里ははっきりしない天気。お昼前にいったん日が

差したものの、今はまた分厚い雲の下です。そして予報に

よれば今夜からまた雨だとか。外遊び好きには堪えます、

最近の空模様。例年なら微笑ましく見つめる雪虫の飛来も

今日に限っては憂鬱の種でしかなく…。

しかし、そうも言ってられません。意外なほど早く訪れた

店舗初のアウェー戦、霧多布湿原センターワンデイカフェが

早くも今週末に迫っているのです。予約はどのくらい入って

いるのか…、テイクアウト品は売り切れることができるか…、

ドリップポットで火傷しないかなどなど心配は尽きませんが

段取りと心の準備を進めていかなければ! 

 

 

2012-11-08 2:52 PM|メニュー紹介Comment(0)

書籍の販売はじめました。

こんにちは。

本日はアノニマスタジオさんから届きました作品たちの紹介を、

念願の書籍販売スタートによりまた少しお店らしくなったHUTTE

からお届けします。

 

(写真左から) 

『ひかりのはこ スターネットの四季』 渡辺尚子著

陶芸の里として古くから知られる益子の風土を慈しみながら

持続可能な暮らしを実践し続けてきた人々、スターネット。

確固とした哲学をモノづくりやカフェレストランなどの形に

落とし込みながら、軽やかに発展し続けてきた彼らの

春夏秋冬が瑞々しく綴られています。行ってから読むか、

読んでから行くか。どちらにしてもスターネットのファンに

なること間違いなし。    (1575円) 売り切れました

 

『遠くの町と 手と しごと』 三谷龍二著

木工デザイナーである著者が、ゆかりの地である福井と

京都、松本の三都市を巡りながら工芸の本質と未来を

改めて見つめます。モノづくりに心燃やす人へ、そして

興味を覚え始めた人(あ、私もそうです)にもおすすめ

の1冊です。              (1680円)

 

『イタリア料理の本』 『イタリア料理の本 2』 米沢亜衣著

料理研究家がイタリア各地の滞在中に憶えた土地土地の

味を、美しい料理写真と丁寧なレシピ、そして風景が浮かぶ

ようなエピソードによって伝える1冊。読むと必ず料理したく

なります。                  (各1995円)

 

やっと青空が! と思ったのも束の間、今日はまた嵐の

一歩手前の雨と風…。気圧のせいか瞼の思い一日です。

いったいこの荒天、いつまで続くのやら。

 

2012-11-07 4:17 PM|とり扱い雑貨あれこれComment(2)
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