いつもお世話になっております。

HUTTEは11月と12月、以下の通りお休みを頂きますことをお知らせします。

 

11月のお休み→6日（火）、10日（土）～13日（火）、20日（火）、21日（水）、27日（火）

12月のお休み→1日（土）～11日（火）、18日（火）、19日（水）、25日（火）、31日（月）

 

以上、ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

こんにちは。

今日もHUTTEのホームページをご覧頂き、ありがとうございます。

冬も間近なこの頃は、めまぐるしい天侯の変化のもとに過ぎていきます。カラッと

した日差しがめっきり少なくなり、太陽が恋しい毎日です。

 

さて、お知らせです。

予告しました通り、HUTTEは今冬より『貸し切り営業』を始めます。多くの人々

を魅了する雪化粧の斜里岳を窓の向こうに、モノづくりにお話しに心行くまで

没頭して頂ければと思います。

 

【冬期（11月末～4月中旬頃まで）限定、HUTTE貸し切り営業】 

運用は以下のような感じで。

4名以上10名までのグループが対象、用途についての規定は特にありません

（例えばプロレスのように店舗内外にダメージを与える恐れのあるアグレッシブ

すぎるものや、耳がキーンと痛くなるくらいの轟音を響かせるものなどはお断り

させて頂きます。また仕込みがありますので、キッチンを使用するものも対象

外と致します）。例えばアコースティックなギターアンサンブルのライブや朗読会

なんていう、穏やかで心安らぐ催しができたら最高ですね。もちろんお茶会や

ちょっとした仕事の打ち合わせなども大歓迎です。

 

曜日は火・水・木曜の週3日（祝日もＯＫで、場合によっては月・金曜、

夜間（8:00頃まで）も対象、とします）。時間帯は基本的に10：00～17：00

のあいだです。

 以下、基本的な料金体系です。全ておひとりさま分の料金としてご参照ください。

2時間まで　　　　700円

3時間まで　　　　1200円

※お食事つきで、という場合はこの限りではありません。ご予算などご相談

下さい。

 

これは!　と思った方はお名前と連絡先、使用希望日時、人数、使用目的を

明記したメールをホームページのcontact欄を利用してお送りください。追って、

こちらからご連絡致します。なお、その際は準備と他のお客様への告知の都合

がありますので、希望日の10日前を目処にお願いします。

 

 

以上、ご利用お待ちしております～。

 

こんにちは。

今日もHUTTEのホームページをご覧いただき、ありがとうございます。

今朝、水洗いを終えて斜里岳をビシーっと映した窓を眺めながら、ふと

ここに至るまでの時間の経過を思いました。

夏の盛りの楽しくも辛い内装工事と、その末に迎えたドタバタのオープン。

その後も不慣れ故の落ち着かない日々が過ぎ、きづけば間もなく3カ月。

まずまずよくやってきたなあと。

もちろん至らない点や突っ込まれると「記憶にございません」とかわさざる

を得ない不備も多々あるのですが、少なくとも当初からの思いやコンセプト

はブレることなく守り通せています。それについては、うん、よくやったと

認めて良いんじゃないかと、そんな風にも思いました。しみじみ。

 

さて、振り返りを終えたところで、この先の展望を少し。

まずはこの冬、HUTTEの貸し切り営業を検討していることをお知らせして

おきます。静かなロケーションで製作に没頭したいモノづくりサークルや

ワークショップなど、当店の雰囲気を好んでくださっている人たちに、一定

時間、有償でお貸します。料金設定など詳細はまたの機会に譲りますが、

早ければ11月下旬から対応できればと考えています。興味ある方は、

お早めにお問い合わせくださいませ。

 

続きまして書籍の販売について。

現在、本は閲覧用としてしか用意してない当店ですが、近々、販売用の

取り扱いを始める予定でおります。候補としては「アノニマスタジオ」さん

のものを第一に。ジャンルは衣食住にまつわるものが中心です。もしか

したら絵本も。いずれにしても、「買い求め易いやすい価格である本」を

基準にしていきます。

 

ポーカーフェイスとよく言われる店主ですが、店はいつきても新鮮な発見と

喜びがあるように前進を続けていきたいと思っていますので、今後ともどうぞ

ごひいきに。

 

そして最後のお知らせです。

冬支度のためのお休みを、12月1日（土）から12月11日（火）のあいだで

頂きます。手つかずだった外回りの整備を中心に、より寛いでもらえる

店作りに費やす早めの冬休みです。ご迷惑をおかけしますが、どうぞ

よろしくお願いいたします。

 

さて、農家の奥さんが農作業の合間に長靴姿でランチしてくれたり、地元

の商売人さんたちが打ち合わせで利用してくれたりの賑やかな一日が

まもなく終了。とびきり甘酸っぱい無農薬ルバーブのジャムを乗せて焼いた

『ルバーブのタルト（200円）』、こちらも無農薬りんごの濃厚なジャム

とヨーグルトクリームをかけた『バターケーキ（250円）』をご用意して、

明日もお待ちしております。

 

 

 

斜里岳の麓では最低気温が10度を下回るように

なりまして、朝の気配のなかで飲む珈琲がますます

美味しく感じられます。

 

さて、今日は出張出店とそれに伴うお休みについての

お知らせです。

 

【HUTTEの出張】

日時/11月11日日曜日　11：30～14：00

場所/霧多布湿原センター→http://kiritappu.mond.jp/center/

内容/センター2Fのカフェにて毎月1回開催されている『ワンデイシェフ』に

　　　 お邪魔します。

　　　 メニューは1品のみで『ベーグルサンドとキッシュ、スープのプレート

　　　 （800円）』を予定。こちらは20食限定で完全予約制になります。

　　　 また、『オリジナルブレンド珈琲（深煎り・中煎りの2種、480円）』を

　　　 ハンドドリップで提供するほか、お持ち帰り用のベーグルとスコーンも

　　　 ご用意します。こちらは予約不要ですが、数量限定なので時間帯に

　　　 よっては品切れの場合がございます。

　　　 ワンデイシェフのご予約は　TEL0153‐65‐2779まで

胸の内/まだまだ若葉マークなところに出店オファーを頂き、内心どっきどき

　　　　　ですが、まあ最終的には言い出しっぺの湿原センター阪ちゃんに

　　　　　でっかい助け舟を出してもらおう、とそんな感じで参上します。

　　　　　あとは、この時期の霧多布湿原は夕日とススキのコラボがもう

　　　　 それは美しいので、厚岸の海の幸や湿原のマイナスイオン含めて

　　　　 満喫してこようかと、そんなもくろみもあります。 

 

【出店に伴うお休み】

11月10日（土）　 　仕込みと現地入りのためお休み

11月11日（日）　 　霧多布湿原センターにて営業

11月12日（月）　 　お休み

11月13日（火）　 　定休日

11月14日（水）～　通常営業

 

以上、気になる方はお気軽にHUTTEまでお問い合わせくださいませ。  

 

ちなみにこの頃の夕方は窓がこんな画を宿します。

 

 

西日の方へ眼を向ければ、すっかり葉を落とした大豆たちの

艶姿。

 

 

 それではまた明日。

近日中の新メニュー登場を写真で匂わせながら

さようなら。

 

 

こんにちは。

今日もHUTTEのホームページをご覧くださり、ありがとうございます。

 

 

8月10日に初めてお客様を迎え入れて以来、プレオープンという名の

時間短縮営業をひと月ちょっと続けてまいりましたが、本日20日より

通常通りの閉店時間といたします。

18：00です。これからの季節はちょうど日の入りの時刻に当たりますから、

夕日に照らされる斜里岳や色づいた雲が窓越しに見られるでしょう。

秋の夕暮れ。個人的にも大好きな時間です。

また、冬の夕方にはしばしば赤く染まった様子も目にしますので、

運が良ければそんな絶景も。

 

そして、さらにお知らせですが、お腹いっぱい食べたいという方へ向けて、

ランチメニューも一つご用意しました。名付けて『HUTTEプレート（1,000円）』。

小さめキッシュとハーフサイズベーグル（クリームチーズ添え）といった

お馴染みの品に加えてピクルス、サラダ、ソーセージとスープを一皿に

詰め込んでいます。数量限定でのご提供となりますので、売り切れの

際はご了承願います。

少しずつですが、今後もボリューム感あるランチを増やしていく予定ですので、

本ブログでの告知や、もしくはお店での突然の出会いをどうぞお楽しみに。

 

今日はその他に、『ブルーベリーとレアチーズのタルト（200円）』が

食後のおともに立候補。甘さ控えめ。ブルーベリーの自然で柔らかな酸味が

楽しめる仕上がりです。

 

 

 

 

 

こんにちは。

HUTTEホームページをご覧いただき、ありがとうございます。

 

先日のブログでお知らせしましたとおり、明日8月22日から

HUTTEは営業を再開いたします。

当面の間は引き続きプレオープン期間として、通常10時～18時営業のところ、

10時開店、16時にて閉店。メニューも下記の通り少なめの構成となっております。

ちなみに天気予報によれば明日清里はかんかん照り。

今日↓同様に、きりっと決めた斜里岳が望めるはずです。

 

書籍もいろいろと取り揃えておりますので、

どうぞ一休みしにお越しくださいませ。

 

＜22日からの主なメニュー（一部予定）＞

清里産小麦のスコーン　150円

キッシュ　280円

フルーツナッツパンのクリームチーズサンド　340円

ベーグルサンド（特製マッシュポテト）　380円

ベーグルサンド（メープルウォルナッツ）　340円

 HUTTEブレンド深煎り、中煎り　各480円

水出しアイス珈琲　600円

ほか

 

※21日現在、店のすぐ横に駐車場を整備している関係で、

来店中は工事音と若干の振動があるかと思います。

ご迷惑をおかけしますが、ご了承いただけると幸いです。

また、当店の冷房設備と言えば小さな扇風機があるばかりで

クーラーはありません。なにとぞ涼しい恰好でおいでください。

 

こんばんは。

HUTTEホームページをご覧いただき、ありがとうございます。

当面のスケジュールが決まりましたので、お知らせいたします。

 

8月21日（火）までお休み

8月22日（水）～　プレオープン

営業時間/10：00～16：00

定休日/火曜・第3水曜

メニューはオリジナルブレンド珈琲、水出しアイス珈琲（数量限定）、スコーン、

その他、日替わりでビスコッティやベーグル、キッシュ、スープなどをご用意いたします。

フード、ドリンクともに少しずつ増やしていきますので、ブログでご確認いただくか、

お電話にてお問い合わせください。　

お持ち帰りの珈琲豆もございます。

 

 

内装工事は全て終わり、ようやく皆様をお迎えする

準備が整ったのですが、一方でお店のまわりは

まだまだ未整備なまま草や木がもっさり…。

そして厨房内も落ち着いて食事を用意するまでに、

ややしばらくの時間が必要。

そんなわけで、11日に予定していたオープンを

少し先延ばしにすることに決めました。

楽しみにしてくれていた方々、とくに（いればの

話ですが）お盆のオホーツク旅行の日程に

ヒュッテをくみこんで頂いていた方々、関係者の

皆様、本当に申し訳ございません。

苦労の甲斐あって、なかなか趣深く、ゆっくりと

過ごしてもらえる空間ができたので、もう少し

熟成させて、ヒュッテをもっともっと良い場に

仕上げて改めて皆様をお迎えしたいと考えています。

 

オープン日が正式に決まりましたらば、ブログにて

改めてご報告させて頂きます。

 どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

はじめまして。

斜里岳を見上げる畑の一画に来月11日にオープンするヒュッテカフェラウンジです。

 

今、木を切ったりくっつけたり塗ったりしながらこつこつと作り上げているお店の裏で、セキレイが子育てをしています。

巣立ちはオープンと同じくらいかなあ。