シジュウカラなんて呼んでごめんね。　君の胸元の橙色したスカーフは

シジュウカラの黒ネクタイなんかより、もっとお洒落で華やかだもんね。

さえずりだってだんぜん麗しい。

というわけで、うちの看板娘。よくよく調べてみたら、じつはノビタキだった

ことがわかりました。あいかわらず店のまわりをうろちょろしてますが、

名前がはっきりするとなおのこと愛着がわくってもので、ますますその

姿に目が釘付けなこの頃です。みなさまもお見かけの際は、どうぞよろしく

お願いします。

そして先日は、また別のお気に入りが派手な爆音とともに店の上空に

現れました。

ズビヤクズビヤク、ガガガガガ（じっさいはヒュンヒュンって感じ）。

ええ、オオジシギです。いつだったか、霧多布湿原で群れているのを目に

して以来、湿原の鳥と思い込んでいたので驚くやら嬉しいやらの再会でした。

そんなこんなで、ことり日和がつづく向陽の丘。

いつも小鳥の気配をそばに感じながら一日を過ごせる幸せ、この先も

ずっと味わえるといいなあとしみじみ思います。

さて、今週末は好評をいただいてます『シナモンロール（180円）』が

少しですが並びます。写真はこちら。

焼きあがったばかりのシナモンロールがずらっと…と…あれ?　

手前にひとつだけ違う顔したのがいますけど?　なんでも、キッチン班

が遊び心で1つだけ作ってみた「モランのパン」だそうです。

このレアもの、はたして誰の手に?　

ベーグルは『ベーコンレタスサンド（430円）』。長い時間をかけて丁寧に

煮詰めたたまねぎ入りトマトソースと厚切りのベーコンが相性よしの

新顔です。お菓子はごろっとした果肉の食感ごと楽しめる

『パイナップルマフィン（230円）』（→かなりおススメです!）をご用意しました。

あいにくの空模様ですが、ノビタキともども今日もお待ちしております。

いや～、まあ降りました。水をたっぷりふくんだべっちゃべちゃのが、

いまも解けきらずに駐車場に居座ってます。

スコップで掬おうにも重いのなんのって、これが信じられないほど重い。

雪があんなにも重くなるなんて、ちょっとした新発見でした。

しかし、そんな荒天のさなかでも連休中はたくさんのお客さんに足を

運んでいただきまして除雪のつかれはどこかにひとっとび。ほんの

数分だけでしたが、夏以来の満席状態にもなりまして（ま、席数が

少ないだけのことですけど）、ほんとうに感謝です。

連休前半戦あけの本日は4月の最終営業日。

「え?　HUTTEさんって火曜休みじゃないの?」

いえいえ、今週から次の冬を迎えるまでは火曜もオープンしてるのです。

美容師さんいらっしゃい。火曜定休の某喫茶番外地のマスターもぜひ。

ということで、5月の営業スケジュールのお知らせです。

おやすみ

1日（水）、2日（木）、8日（水）、9日（木）

15日（水）、16日（木）、22日（水）、23日（木）

29日（水）、30日（木）

※20日（月）は諸事情により、午後1時半からの営業とさせていただきます。 

ちなみに5月に2回目を予定していた「HUTTE パンの日」ですが、楽しみに

してくださっていた方々、ごめんなさい。別口でちょっとした数のパンを焼く

案件が浮上しまして、その絡みで今回は見送る方向で考えています。

詳細はまた本決まりになったらお知らせしますが、中止になっても、そう

遠くないタイミングで2回目、3回めはありますので。自分たちとしても

楽しめる企画ですし。

さて、今日のおやつはこんな感じです。

『ドライフルーツとナッツのタルト（1/8カットで280円）』。焼いてる最中から

いい香りさせてました。

ここ数日、たくさんの小鳥がみせのまわりを飛び交ってて、お店は

あたかも野鳥観察小屋。ハクセキレイ、アカゲラやらなにやら（花同様、

鳥の名前にも疎くて…）が遊びにきてくれて楽しくなります。

この子は小樽のアンティークショップ「OLDECO」さんから

もらわれてきました。鳴きはしませんが、近づくと尻尾を

ふりふりして愛想ふりまきます。

フェイスブックでも情報発信中です。

おはようございます。

いつもHUTTEのHPをご覧いただきまして、ありがとうございます。

今日の天気はうすぐもり。気温は暖房を炊かないでも室内温度が18度ですので、

わりとあたたか。今日もいっしょうけんめいに囀ってるヒバリをはじめ、いろんな

野鳥の声で賑やかな午前です。

いよいよ連休のはじまりですね。

サラリーマン時代はどこいったろか、道南の桜か、それとも…と迷いながら、

けっきょくはいつも道東に向かってましたっけ。冬の余韻が残るウトロの森を

歩いたり、クルーズ船で羅臼の海に出てシャチ見たり、野付半島でバード

ウォッチングしてみたり。なんど通っても新鮮で印象に残るなにかが

待っているのが道東なんですよねー。

手が届きそうなほどの距離にシャチの群れ。4年前のGWに楽しんだ

知床ネイチャークルーズの船上からの1枚。 

根室市の小さな漁村、槍昔にて。まさに最果ての風情。

こちらもこの時期でした。野付半島でタンチョウと。 

当てもなく走りまわったときにかぎって心をわしづかみにされる瞬間が数多くあります。

※このへんの写真はとくに、大都会で人にまみれる暮らしを送りながら

故郷への思いを募らせている友人のサイトーヤスシ君とカワムラアッチャンに

お送りしています。

さて、本日のおやつはバター薫るマフィンにサクラ餡でつくった

クリームをのせた『サクラクリームのケーキ（250円）』。

ベーグルは自家製の豆乳ガーリックソースをからめた『チキンサラダサンド

（430円）』。じわじわ人気（町内のお母さんからまとめて注文を頂くように

なりました!　）の『シナモンロール（180円）』もございます。

ちなみにおみせは明日より夏季営業スケジュールに移行。

定休日を水・木曜の2日間に、閉店時間を18時に変更して、今日までよりも

少しだけ長くみなさまをお迎えしております。

それではみなさん、よい休日を!　

願わくば道東でたっぷりと余暇をご堪能されますことを。

こんにちは。

今朝、兄の暮らす淡路島でおおきな地震がありました。幸い

兄もふくめて人的被害はそれほどでもなかったようで、ひと

安心といったところです。

では本日のおやつ紹介を。

『いよかんのタルト（300円）』です。生地のなかにオレンジピールが

隠れてまして、酸味と甘み、苦みがいちどに楽しめる個性的な

味わいに仕上がりました。

続いて本日のアトラクションのご紹介。

おとなりロッジ風景画山下さんによる薪割りショ―が

絶賛開催中でございます。ご希望なら体験もありとか。

材料はまだまだあるもようです。

斜里岳を背に渾身の一撃!　で、ストレス解消まちがいなし

ですね～。

では今日はこのへんで。

こんにちは。

今週ものんびりと営業はじめました。朝のうちひろがっていた青空は

うすぐもりに変わり、まだ枯れ色の店まえの畑には雪のかけらがひらひらと

落ちています。

今日のおやつは『シナモンロール（180円）』に

『ドライフルーツのマフィン（230円）』、『スコーン（150円）』、

『バタークッキー（120円）』。

ベーグルは『ハニーマスタードチキンサンド（430円）』です。

それでは、お待ちしています。まだすこし肌寒いので、上着は必要です。

そうそう、昨日、ご注文分のシナモンロールを届けにいったお客さんに、

いかにも健康そうなじゃがいもをいただくという嬉しい出来事がありました。

おすすめ通りに塩ゆでしてバターと、それにニョッキにもしてみたいなあ。

あー楽しみ。

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こんにちは。今日もHUTTE Journalへようこそ。

まずは今日のおやつのご紹介から。

『黒豆のタルト（1/6カットで300円）』。

季節ものの黒豆も在庫わずか、ということでキッチン担当が

こしらえた、じんわり甘みが広がる一作です。

そのほか『チョコとナッツのマフィン（230円）』や定番『スコーン（150円）』、

『キャラメルスコーン（170円）』などもおすすめ。

ベーグルは『バジルチキンサンド（430）』をご用意、さらに

『地粉のカレー（880円）』もいい具合に温まってますよー。

さて、春の陽光に包まれる丘も、だんだんと風が強まってきました。

かなり強い低気圧の先頭集団のようだけど、もともと風を遮るものがなく、

勢いそのままに吹き抜ける土地なので、そんなのもう慣れっこ。

建物がぎしぎし軋もうが、もはや、暴れ狂う嵐をながめるってのも

なかなかオツなものだねえってなもんです。スクリーンみないな

おっきな窓の向こうで繰り広げられる、地球のむき出しの呼吸はじっさい

見応えたっぷりなわけでして。

そしてお隣、ロッジ風景画のオーナー山下さんにいたっては

この強風のなかで淡々と薪割り（笑）。

10年もここで過ごせば、そんな感じなのですね。

さあ皆さん、運転にはちと苦労するかもしれませんが、この春の嵐を

コーヒー片手に楽しみませんか?　

こんにちは。

今日もいい陽気になりました。上空では小鳥たちがさかんに

ぴーぴー囀っています。春ですねえ。季節の更新に自宅の

転居が重なったこともあって、なんだか身も心も気持ちよく

改まっていくかんじがするこの頃です。

さて、本日のお菓子はひさしぶりにタルトです。

春の味覚の一つ、さくらの餡にクリームチーズをたっぷりとのせて

焼いてみました。

割ってみたら、さくら色と焼けたチーズでしっかり2層構造。 

大きな三角は1ピース320円、小さいのは200円にてご提供いたします。

話変わって、さいきんブログではごぶさたしていた斜里岳の現在を。

冬ものから春ものへの衣装替えがすすむこの時期、斜里岳も少しずつ

春の装いにかわってきています。

純白のコートを脱いで、緑と白のまだら模様に。これからは日ごとに

茶色や緑がましていき、やがてすっかり夏山に。そんな変化を追うのも

ここでの楽しみです。

おはようございます。

春が遅い今年ですが、それでも新しい季節の兆しはそこかしこで

みられます。

この丘からみる夕日の色もそう。秋から冬にかけてのくっきり鮮明な

黄昏から、じょじょに淡く穏やかなトーンに変わってきています。

今日のお菓子は「ナッツのマフィン」と「金柑としょうがのマフィン」（ともに230円）。

スコーンもこんがりいい顔で待ってます。ちなみに期間限定で提供している

黒豆スコーンは4月の頭までのラインナップになりそうです。

ではでは、本日もよろしくお願いします。心穏やかな一日になりますように。

HUTTE 春のパン祭り…じゃなくてパンの日がぼちぼち終わろうと

しています。

ベーグルを5種、そのほかシナモンロールとバターパン、

清里産小麦100％のものとライ麦入りの食パン。

いまできる範囲で手作りしたパンは、夕方に急きょ追加で焼いた

ものも含めて、ほぼ完売という結果に。

いやはや、本当に嬉しいことです。ありがとうございました。

では、参考までに本日のラインナップを写真つきでご紹介。

手前「シナモンロール（180円）」、奥「バターパン（100円）」。

そうそうに売り切れました。

「ペッパーチーズベーグル（230円）」、キャッチ―なルックスで一番人気。

手前「ドライトマトとハーブのベーグル（230円）、

奥「黒豆ベーグル（230円）」。

他、清里産小麦100％の「きび糖食パン（1斤620円）、

清里産小麦にライ麦を加えた「はち蜜食パン（1斤620円）、

フルーツナッツベーグル（230円）などなど、

キッチン班が心をこめて焼き上げました。

いまのところは5月のどこかで2回目を、以降も隔月実施できれば

と考えています。もちろんメニューはすこしずつ変えながら。

今回きてくださった方も来られなかった方も、どうぞお楽しみに。

さて、明日からの2日間は週末限定カレーの日。キッチン班が

すでに仕込みを終えたようで、スパイシーな香りが鼻腔を盛んに

くすぐっちゃってくれてます。

それでは今日はこのへんで。

こんにちは。

このごろは日ごとに気温があがり、斜里岳も知床連山もだんだんと霞んで

みえるようになってきました。長かった冬も、そろそろ終わりかけ。

あたりの雪のかさがみるみるしぼむ様子を日々、観察していると、

自分の心もどこか軽くなっていくように感じられます。

さて、本日はそんな季節のかわりめに合わせて登場した新メニュー

『地粉のカレー（880円）』のご紹介です。土日限定でのご提供になります。

食べやすさを重視。香辛料のコクを活かしつつ、さらりとした口当たりに

仕上げてみました。地元清里産の小麦にショウガを加えた自家製ル―に、

具はひき肉や有機ジャガイモをたっぷりと。お米は滝川のお友達農家、

中村農園さん（絶品のスープカレーや釜飯で有名なカフェ

「mama’s kitchen」の母体です）から届く新米で、クリームチーズ

入りのマッシュポテトを付け合わせにしています。

いちどお試しください。

さて、雪解けとともに疼きだしてしまうのが旅ごころ。

これから少しずつ旅にさそう本を書棚に並べていこうと思ってますので

そちらもどうぞお楽しみ～。