いっしゅん目を疑いましたが、東西にのびながら水平線に
うかぶ白く太い帯…。双眼鏡で確認したところ、まぎれもなく
流氷でした。太陽がすっかり隠れた昨日、いやに冷たい風が
吹くなあとおもっていたら、氷が吐き出す冷気をたっぷりと
ふくんだ北風だったのでしょう。
それにしてもこの時期に、あの密度で「戻ってくる」とは
つくづく不思議ですが、観光客にとってはおもわぬ収穫
でしょうね。
さて、今日はひさびさにシナモンロールが登場です。
お昼前後に焼きあがる予定で、キッチンからはだんだんと
甘くしわせな匂いが漏れてきています。
ひとがよすぎて愛用の帽子にたくさんの小鳥がすみつい
ちゃったクマのお話し「ベルナルさんの帽子」もおすすめ。
こちらは閲覧用なので、あったかい気持ちを持ち帰って
ください。雑貨コーナーには嘉兵衛本舗の番茶など新入荷
がいろいろ並んでいます。
こんにちは。
昨日にひきつづき、いや初夏の陽気に包まれた昨日よりもさらに
気温があがっている清里。掃除も仕込みも長袖では暑すぎ、
Tシャツ1枚で十分でした。春どころか初夏もショートカットして
夏がきたようです。
空は快晴でまさに観光日和。GWがはじまり、さっそく旅のとちゅうの
お客様が昨日も来られましたが、ぞんぶんにオホーツクの魅力を
堪能してもらいたいものです。
今日は週末メニューのカレーを『ガーリックチキンカレー（850円）』
としてご用意、そしてサンドには『サーモンサラダサンド（430円）』を。
おやつには『アーモンドコンフィのマフィン（250円）』に『きんかん
ピールとヨーグルトのケーキ（350円）』（写真の1/5カットとなります）
などがございます。
さらに好評の『ウェルシュケーキ（280円）』も。今朝ほど焼いた
ばかりですので、今日のような暑い日でもドライブのおともとして
喜んでいただけると思います。
では本日もたっぷりと日差しを浴びて、健やかで穏やかな1日を
思い切りたのしみましょう。
窓ふきちゅうの首筋を熱する、初夏のような日差し。温かいを
とおりこして暑い…。春はどこへいっちゃったんでしょうか。
昨日、小清水の海岸でさいごの流氷を見かけましたが、この
陽気のなかで流氷見物って、ちょっとシュールです。
さて、こんな日は冷たい飲み物の出番。夏季限定メニューの
水出し珈琲と梨山ウーロン茶を急いでご用意しました。人気の
アイスカフェオレも金柑サイダーもおススメです。
今日のベーグルはさっぱり食べれる『サーモンサラダサンド
（430円）』、おやつにはこんがり焼いた『アーモンドコンフィの
マフィン（250円）』です。
また来年。
そうそう、お店へいたる道道はただいま、ノビタキ街道と
かしております。いつもより20キロ減速して、その愛らしい
容姿と囀りを楽しんでみてはいかがでしょうか?
こんにちは。
今週月曜から金曜までは春休みでした。札幌ではねこやなぎが
むっくりと芽吹き、帯広もさすがの日差し。すっかり身も心も春の
ただなかにいたのに、戻った清里はじきに根雪だなあってくらいの
寒々しい雪景色。昨晩にいたっては軽く吹雪いてましたよ、GWも
間近なのに。北海道、つくづく広いです。
ともかく今日からリスタート、夏仕様にさっぱりもようがえした店内
でお待ちしています。
今日のベーグルは『プルーンピューレとクリームチーズ（400円）』、
おやつには『発酵バターとはちみつのマフィン（250円）』、そして
週末メニューとしてベーグルサンド『いわしのバター焼きとマッシュ
ポテトのサンド（480円）』をご用意しています。特有の塩気が
発酵バターとあわせた芋の甘みにマッチしていい仕上がりです。
この寒空のなかでおススメするのもなんですが、金柑の自家製
シロップをつかった『きんかんサイダー（420円）』もぜひどうぞ。
近所のおばあちゃんにも人気、いつかどこかで味わったような
郷愁をおぼえるやさしい味です。
さて、札幌と帯広ですごした春休み。ご無沙汰していた知人に
あって胸のつかえがぽろりととれ、realismさんやpresseさんと
今秋の企画の打ち合わせができ、人見知りの柴犬に味のある
対応をしてもらい、20年ぶりにあう高校の同級生と旧交を温め、
仲良しが去年授かった愛娘を抱っこしてきっちり泣かれ、
space1-15でたのしく階段を上り下りし、インデアンカレーを
ほおばり、とまことに盛りだくさん、おなかも心もみたされた4日間
でした。
来週からの夏時間営業にむけて充電完了です。
それにしても、そらをよく見上げた4日間でした。川崎さんによって
僕らのアゴは4月11日いらい3センチほど持ち上げられ、視線は
しょっちゅう羽ばたきをもとめて宙をさまよいます。
心が強くなるとか気分がまえに進むことを「上を向く」と表現します
が、鳥をみたり、探したりする行為はひょっとして精神にとっても
いいものかもなあと思ったりもしますが、どんなもんでしょう。
友達のうちの太陽君。なまえのとおり、まわりをあかるく照らして
ます。こんど会ったらもっとたくさん遊んでくれるかな。
パテときけば、それがなにをつかったパテなのかまでを知らされなく
とも食欲の扉がばーんと開いてしてしまう私。にわかに頭を占める
のは、左手に掴んだ、こんがりと焼き色のついたパンに、ヘラたっぷり
にもったパテを塗っていく幸せなイメージ…。
どうでしょう、はたしてどのくらいの方が共感してくださるか。
うんうん、と頷かれたかたは今週末、どうぞHUTTEへ。
スモークサーモンとクリームチーズにディルなどをくわえてパテを
つくってみたところ、これがけっこうよい出来なので、今週末のサンド
としてメニューに載せているのです。ふだんのサンドよりちょっと高め
の480円（単品でのご提供でセットは不可）ですが、とにかくいちど
ためしてみていただきたいひと品です。ほか、今日のサンドとして
『金柑とクリームチーズ（400円）』（こちらはセット可です）や、
テイクアウト品としても大人気の『ウェルシュケーキ（250円）』、
バターを使わずに焼いた『プルーンマフィン（250円）』などなど、
もりだくさんのラインナップでお待ちしています。
ぱて、じゃなかった、さて、昨日は「オホーツクの鳥のこと、川崎さん
にきこう」と題した、たっぷり3時間の鳥セミナーでした。
いまだ心地よい余韻に浸っていらっしゃるかた、さっそく双眼鏡を手に
上着羽織って空を見上げているかた、いるんじゃないでしょうか。
僕らは前者。仕事の手がやすまるたびに、ああ、やっぱり鳥って
面白いんだなあ、みなさんいい顔されていたなぁと、鳥を媒介にして
通じ合った時間の断片をいくつも思い返しています。
え? どんな様子だったか? みたいですか? それはムリです。
だって川崎さんの話が楽しすぎて…写真撮れてませんから!!
どうしても気になるならば、秋口にでも、と目論んでおります
ので、ぜひご参加くださいませ～。
秋開催なら、この鳥を徹底解剖! なかんじもいいですねえ。
川崎さん、里実さん、参加者のみなさま、いい時間をありがとう
ございました。また集まりましょう！
こんにちは。
一昨日、昨日とぐずついた天気がつづきましたが、今日はあさから
快晴。店内にそそぐ日差しはつよく、畑では蒸発した雪のしたから、
どんどん小麦のみどりが露出してきています。また上空ではつよい
風にのったまっしろな雲が斜里岳をなぞるように流れていき、目を
奪います。
さて昨日、牧野潤さんの器が入荷しましたのでご紹介。こんかいの
新顔は片口（1500円）。いろ違いで2個あります。小物入れとしても
勝手がよさそうな表情です。数珠でもシルバージュエリーでもなん
でもこい。
料理がはえるマットな黒の角皿（2200円）もありますよ。
「プルーンピューレとオートミールのタルト（380円 1/6カット）や
「オートミールのクッキー（180円）」もティータイムにいかが
でしょう。
週末カレーは「とりそぼろと胡桃のカレー（850円）」です。今日も
ルーからこつこつつくりました。
絵画のような風景もございます。
予定よりもすこし遅れてしまいましたが、中川政七商店から
届いた生活雑貨が並びました。まずはふきん、綿晒、入浴剤
にお茶と、身近で暮らしにとりいれやすいアイテムをずらりと。
多かれ少なかれ変化をもとめてしまうのが4月。価格的にも
手頃な良品で、その欲をみたしてはいかがでしょう。
ちなみに以前おしらせした牧野潤さんの器は、早ければ明日
にも入荷します。
今日のおやつは好評CAPSUL MONSTERのフィナンシェと
ブラウニーと、『スパイスマフィン（250円）』。今日のベーグル
サンドは『スモークサーモンとスクランブルエッグ（430円）』と
なっています。
ちなみにCAPSUL MONSTERのお菓子は今週末で終了。
「今年のGWは札幌いってー、space1-15いってー」というかた、
こんな企画もあるようですので↓（click）
その予習も兼ねていかがでしょう。ほんとうにおいしいです。
そとでは大粒の雨がふっています。
予告どおり、CAPSUL MONSTERさんから届いた至福の焼き菓子
たちが今日のメニューとして並んでいます。
どうですか、この端正な表情。おもわずしげしげと眺めまわして
しまうほど整ってます。心がこもった仕事ぶりが伝わってくるもの
は見ているだけ温かな気持ちにさせてくれますね。
もちろん食べるともっともっと幸せになれます。
ただ、個数が限られているので、どうだろう、夕方までもつかどうか。
品切れのさいは弊店のスコーンもありますし、ドリンクはいつもの
ように提供していますので、それでご容赦ください。確認の電話を
いただいてもかまいません。
あ、それとよく晴れた今日なら、がんばった1週間のご褒美のような
こんな夕日もみれると思いますし。
こんにちは。
冬の悪あがきもおわって、今日からだんだんと気温があがっていくよう
ですね。いよいよ春の準備をすすめていくタイミングです。
そこで今日のHUTTE。
冬とおさらばするには、まずは家のまわりから雪割りから。ちょうど、先日
お知らせした野鳥の会の「バードウォッチング長靴」が入荷しています。
履き口を締めるコードが雪の侵入を防いでくれる構造なので、雪割りや
除雪にうってつけ。渇いたのどは季節限定「金柑サイダー」でうるおして、
リピーターもおおいボディソープ「タマノハダリキッド」で汗を流せば、甘い
無花果の香りにつつまれてぐっすり眠れると思います。
起きぬけの空腹のための「バケット」もご用意ずみ。もちろんマフィンや
ベーグルもたっぷりとございますよ。
（それぞれの名前をクリックすると詳細にとびます）
「使い勝手のいい店」をめざす僕らからの、ささやかな提案でした。
まもなく4月。きっと春はもうすぐそこに。
がちがちに固まった重い雪をせっせと運んで駐車スペースをかなり
ひろげました。それにキッチン班もがんばって、今日のベーグルも
おやつもそれぞれ2種類ずつ用意しました。
なのにこの仕打ち。ひろげたスペースをかきけすように吹きだまりが
でき、横殴りの雪で視界はかすんでひとの気配はいっこうになし…。
なかば意地でオープンしましたが、たったいま、斜里来運からの
アクセスに通行規制がかかったようです。道路管理の方々が、あの
忌々しい車止めを設置するのを窓の向こうに確認しました。
早じまいするかもしれませんので、ご来店の前に一報いただけると
安全です。
と書いてから1時間、ついに清里町からのお店に至る道道946号線
にも通行止め措置がとられてしまったので、この時間をもちまして
クローズといたします。
今月にはいって2度目のはやじまいときました。あいたたた。
以下は本日ご用意し、明日もひきつづきご提供するメニューです。
ベーグルは『サーモンとアボガドのサラダサンド（430円）』と『金柑と
クリームチーズのサンド（400円）』。おやつには『カフェオレマフィン』
『発酵バターとはちみつのマフィン』（各250円）があります。
そしてもうひとつの数量限定。いただいた金柑がおいしかったので、
砂糖に2週間ほど漬けこみ、ゆっくりゆっくり滲みでた果汁を濾しとって
甘く濃厚なシロップをつくり、炭酸とあわせて『金柑サイダー（420円）』
に仕立ててみました。
「なにもこんな寒い日に…」とおっしゃらずに、この季節ならではの
味覚をいちどおためしください。明日なら、除雪で渇いた身体が喜ぶと
思います。川平じぇいばりに「くぅーっ」と。
来週土曜はいよいよこちらのイベントです。1日だけお休みをいただき、
中標津はRANGE LIFEさんへのりこみます。くわしくは主催者のひとり、
lessさんのblogをごらんください。「こんな素敵なSHOPが道東へ?」
そうです、めったにないチャンスを逃すこと無きよう。
で、おてんとさま、後生だからもう雪ふらせないで。
