こんにちは。

お知らせがいくつか。

まず、なにはさておき快晴です。

鮮やかなオホーツクブルーが頭上いっぱいにひろがり、

流氷観光に森歩き、外遊びにもってこいの1日になり

ました。

とはいっても寒いのでしょう?　と不安なときは、しっかり

と目がつまってあたたかい、ラトビア製手編みのミトンを

どうぞ。

つづいて21日土曜日のお話会ですが、昨日で募集定員

に達しましたので、応募を締めきらせていただきました。

内容を反映してか、今回はアーティストや教員など参加者

の職業がさまざま。「豊かな人生とは?」　という難問を

みんなで解いていく、そんな要素もひめた時間なので、

職種や年齢の垣根をこえた交流がどんな化学反応を

生むか、そのへんもおおいに楽しみなところです。

今日のおやつはひさしぶりにビスケット（160円）が沢山。

バケットサンドはお休みですが、黒豆ベーグル（230円）や

各種ベーグルサンド（350円～）もございますので、

お食事にもご利用くださいませ。

3週にわたる週末暴風雪サイクルもようやく一区切り。ひさしぶりに

平和な空模様のもとでの営業となりそうな今週末をひかえ、もう

はやく珈琲を淹れたくて、豆を挽いて、その甘く香ばしい匂いを思い

きり吸い込みたくてうずうずしています。

登壇するやいなや臨時休業の憂き目にあった絵本たちも、今か

いまかと手にとられる瞬間を待ちのぞんでいることでしょう。

飲みもの中心のメニューになる明日ですが、午後のはやい

時間においしい丹波黒豆がはいった「黒豆ベーグル（230円）」

が焼きあがる予定です。毎年この時期だけお目見えするこちら

は遠くからのオーダーも相次ぐ人気ものですので、ぜひいちど、

それも焼き立てをお試しいただければと思います。

デンマーク産の毛糸もまだまだたっぷりありますよ。

21日土曜日のお話会は残り3席となりました。ご興味ある

かた、お早めにご一報くださいませ。

青空も拝めそうなこの週末は白と青の鮮やかな

コントラストが楽しめそうですね。

こんにちは。

立地上、季節をとわずいろんな野鳥を目にし、そのたび

ブログでお伝えしてきましたが、この冬はツグミの来店率

がたかいです。ここしばらくの朝食会場にきめたのか、

赤い実をつけたキッチン裏の木にいつも10時頃やってきて

ひとしきり時間をすごしたのちにどこかへ飛び去っていく

のです。単独のときもあるし、4羽入り乱れて場所の

とりあいをすることも。

ツグミは背中美人。順序ただしく折り重なる黒と茶褐色

のコントラストがそれは鮮やかで、それにくわえて尾羽

をひらいた瞬間がまたみもの。熟練の職人がこしらえた

扇子をパッとひらいたときのような、なんというか気品を

感じました。ツグミさま。

さて、話かわって今日のメニュー紹介ですが、先週に

ひきつづきシナモンロールを焼いています。おやつ

にはつぶあんをいれたマフィンも。

またいつものベーグルサンドやHUTTEプレートも

ございますが、バケットサンドはおやすみです。

きのう紹介した書籍のなかから1冊ピックアップ。 

「uiの刺繍ワッペン」（1512円）。（sold） 日常のなにげない風景を

モチーフにした刺繍やアップリケ、ステンシルをあみこんだ

バッグで人気のアーティストさん。鳥や花、鉢、四季を彩る

小さくて身近な存在がこの1冊でも繊細で愛らしい作品と

なってページを飾っています。眺めるだけでああ楽しい。 

「北欧で編む」2日目。

雪は止みましたが、なかなかの強風が雪をまきあげ

ながら唸りをあげています。お越しのさいは路上の

吹きだまりにじゅうぶんお気をつけください。

…こんなおだやかな夕ぐれは今日も望み薄です…。

きょうもシナモンロールや黒豆スコーンなどテイクアウトも

可能なものをご用意。バケットサンドは「あんバター」が

あたらしくおめみえしています。

あけましておめでとうございます。

ほんじつからHUTTEスタートしました。

新年とあって、斜里岳の末広がりっぷりがいっそうめでたく

感じます。

さて今日はドリンクと焼き菓子のみのメニューで、ベーグルは

ございません（明日からは通常メニューです）。年末年始によく

働いた胃腸にちょっと休憩を。そんなかんじでおこしください。

ひさしぶりのマフィンが2種類。ドライフルーツを赤ワインで煮詰めた

「冬のジャムのマフィン」と「アップルジンジャ―マフィン」。

こちらも秋以来の「ウェルシュケーキ（280円）」もございます。

こんにちは。

ことしもあっというまに12月終盤を迎えていまして、

HUTTEの2014年も残すところあと3日となりました。

さて今日のメニュー紹介です。

100%清里産小麦のバケットに生ハムと葉野菜、

くるみをのせ、塩とオリーブオイルであじつけした

バケットサンド（400円）。

テイクアウトベーグルや

くまクッキーもたっぷりありますよー。

きんきんに冷えた風が頬にきびしい本日ですが、

店内は日差したっぷりでおまけにオーブンから

バケットの焼ける匂いが漏れてきてあたたかです。

ここで、年末年始をふくめた当面のスケジュールを

あらためてお知らせしておきます。

明日23日は火曜日ですが、祝日なので通常どおり

11時～17時でオープン。そして24～26日の定休日

を挟んで27、28、29日と営業します。

年明けは2日金曜に2015年の営業スタート。翌3～

5日もあわせて、おせちに満足しきったかたがたを

お待ちしております。ちなみに2日は焼き菓子と

ドリンクのみの喫茶営業といたします。

さいきんのおすすめはごつごつ岩みたいな見た目

の『ビスケット（160円）』。

少しの塩をくわえて甘さひかめに焼いてますので、その

ままはもちろん、いろんなものとの組み合わせもおいしい

です。たとえばホイップクリームや後ろに映っている

『くるみのコンフィ（800円/185g）』といった甘いものと。

お店ではバターとメープルシロップのサンド（250円）の

リピーターがおおいです。また生ハムとカマンベール

チーズを挟んだり（お店で300円でだして、こちらも人気）

すれば、大人のおやつにもなるでしょう。

それではまた。 

こんにちは。

報道にもあったようにオホーツク地方を通過した低気圧の

おかげで、窓のむこうは一面の雪景色。いくぶんのんびり

としたペースの冬でしたが、しっかりと帳尻をあわせて

おもーい雪でまちを覆っていきました。斜里岳もすっかり

まっしろで山スキーヤーを待ち構えています。

カウンターには今日もぎっしりとテイクアウトの品々を

並べることができました。ベーグルにバケット、スコーン、

ビスケット、北陸製菓の焼き菓子たち、くるみのコンフィも

ございます。

さて、来週はいよいよクリスマス。ギフトを決めかねている

かた、こんなのはいかがでしょう。ほんものの花に劣らず

色鮮やかで、それでいていつまでも萎れることなくその彩り

を愛でられる「ドライフラワー図鑑」。

東京は中目黒にあるフラワーショップアトリエカバンヌの

店主高橋有希さんの手による繊細で美しいドライフラワー

が、指先にふわふわやかさかさの感触を覚えてしまう

ような写真で紹介されている1冊。作り方やディスプレイの

こつものっているので、これから1歩目を、というかたのよい

参考書にもなるとおもいますし、ただ眺めているだけで

野のなかをのんびりあてもなくあるくような、おおらかな

気持ちになれる写真集でもあります。植物たちがすっかり

眠りにはいったこの季節だから、なおおすすめ。

並びました、本日の焼き菓子やパンや、そのたもろもろ

がカウンターいっぱいに。こうなったら、うっちーには

いつもと違う席に座ってもらうしかありません。

おすすめは清里産の小麦100％のバケットにバターと

蜂蜜をたっぷりでつくるタルティーヌ。テイクアウトもでき

ますし、店内でお召しあがりのさいは温めてお出しします。

バケットそのものもちょうどこんがりと焼きあがりました。

きび糖と自然卵でつくった甘食みたいな、カステラみたい

なほんわかする小さなケーキもおいしいです。気にいって

頂けたらホール販売もございますのでご家庭でぜひ。

 昨日、入荷のはずだった書籍は午後に到着するもよう。

親しい人や自分へのギフトに、あるいは荒れ模様らしい

来週の閉じこもり用にいかがでしょうか？

それぞれテイストの違うムーミン缶とムーミン瓶も

非常食的にひと揃えいかがでしょう。

日差しが雲に閉ざされて、足元から冷えが絡みついて

くるような1日です。

どうぞ温かい格好でお越しくださいませ。 

ところどころ粒子状の雪にうすく覆われて、いよいよ

冬のおとずれを実感させられた向陽の朝です。

今日はいろいろと持ち帰りしてもらえるものも用意

できて、買い物だけでも歓迎な日となりました。

 まずベーグルと焼き菓子はビスケットやクッキー。

そして下川町のフプの森から届いたギフトにしたい

新商品たち。

アロマミストの新作「ゆずブレンド」は愛媛県のみかん

農家さんがつくるオーガニックのゆず精油とトドマツを

ブレンドしたもの。もうひとつのニューフェイスは北海道

モミのエッセンシャルオイルをベースにいくつかの精油

をブレンドした、下川の雪の森を表現したという

フレグランススプレーで、付属の北海道モミドライ

ニードルが入ったサシェにスプレーして香りを楽しむ

セットです。さりげなく洒落ていてギフトにもうって

つけですね。

さらに北陸製菓からムーミンのお菓子…は大雪に

物流が妨げられ、入荷にもう少々かかりそう。月曜

には届く予定ですが、さてどうなるか。

さいごにもうひとつお知らせ。テイクアウト不可ですが、

「ヤンソンさんの誘惑（アンチョビとポテトのオーブン

焼き）と清里産小麦の食パン（ライ麦パンみたいな風味

でおいしいです）のセットもつくりましたので、ランチに

どうぞ。

けっこうもりだくさんにできました。