こんにちは。

今週ものんびりと営業はじめました。朝のうちひろがっていた青空は

うすぐもりに変わり、まだ枯れ色の店まえの畑には雪のかけらがひらひらと

落ちています。

今日のおやつは『シナモンロール（180円）』に

『ドライフルーツのマフィン（230円）』、『スコーン（150円）』、

『バタークッキー（120円）』。

ベーグルは『ハニーマスタードチキンサンド（430円）』です。

それでは、お待ちしています。まだすこし肌寒いので、上着は必要です。

そうそう、昨日、ご注文分のシナモンロールを届けにいったお客さんに、

いかにも健康そうなじゃがいもをいただくという嬉しい出来事がありました。

おすすめ通りに塩ゆでしてバターと、それにニョッキにもしてみたいなあ。

あー楽しみ。

フェイスブックでも情報発信中です。

こんにちは。

おかしくなっていたネット環境がようやく復旧したことで、週末の嵐の余波を

ようやく脱した感のあるHUTTEです。

日曜はあまりの風と停電という事態にたまらず午後から臨時休業したわけ

ですが、その間際に網走よりこられた方、そしてもしかしたらその後こられた方、

申し訳ございませんでした。遅くなりましたが、お詫び申し上げます。

さて、強烈な風と大雨に洗われたあとのオホーツクに、穏やかな春の景色が広がっています。

冬の眠りから目覚めた畑や木々が湛えはじめた鮮やかな緑色が、目にもこころにも

新鮮。昨日、網走への買い出しにいく最中に、そんな色をそこかしこにみることができ、

あらしで疲れた気持ちもぐーんと上向きました。

海もすっかりきれいな青を取り戻したよう。

さて、明日は、このあいだの「パンの日」でも好評だったシナモンロールが

登場します。春のドライブがてら、HUTTEへお越しくださいませ。

道草もきっと楽しいと思います。

↑斜里岳と湖。これ、どこの景色かわかります?　 

こんにちは。今日もHUTTE Journalへようこそ。

まずは今日のおやつのご紹介から。

『黒豆のタルト（1/6カットで300円）』。

季節ものの黒豆も在庫わずか、ということでキッチン担当が

こしらえた、じんわり甘みが広がる一作です。

そのほか『チョコとナッツのマフィン（230円）』や定番『スコーン（150円）』、

『キャラメルスコーン（170円）』などもおすすめ。

ベーグルは『バジルチキンサンド（430）』をご用意、さらに

『地粉のカレー（880円）』もいい具合に温まってますよー。

さて、春の陽光に包まれる丘も、だんだんと風が強まってきました。

かなり強い低気圧の先頭集団のようだけど、もともと風を遮るものがなく、

勢いそのままに吹き抜ける土地なので、そんなのもう慣れっこ。

建物がぎしぎし軋もうが、もはや、暴れ狂う嵐をながめるってのも

なかなかオツなものだねえってなもんです。スクリーンみないな

おっきな窓の向こうで繰り広げられる、地球のむき出しの呼吸はじっさい

見応えたっぷりなわけでして。

そしてお隣、ロッジ風景画のオーナー山下さんにいたっては

この強風のなかで淡々と薪割り（笑）。

10年もここで過ごせば、そんな感じなのですね。

さあ皆さん、運転にはちと苦労するかもしれませんが、この春の嵐を

コーヒー片手に楽しみませんか?　

雪と風に振りまわされた3月が終わり、本日より新学期、新年度、

新社会人、それぞれのいろんな「新」がスタートする4月。

フレーッシュ!!（三村）な季節です。　わくわくしますね。とくべつ「新」の

立場にはないHUTTEではありますが、それでもどこかから湧きあがる

期待感みたいなものがあります。とってもいい陽気だし。

なにかが始まりそうな、なにかを始めたいような、そんな具合。

では今月の営業スケジュールのお知らせです。月末からは夏季

シフトとなり、曜日、時間ともにちょびっと延長。がんばります。

おやすみ

2日（火）、3日（水）、4日（木）

9日（火）、10日（水）、11日（木）

16日（火）、17日（水）、18日（木）

23日（火）、24日（水）、25日（木）

＜27日土曜日からは夏季シフト＞

定休日を毎週水・木曜に。

※昨年の毎週火曜・第3水曜から変更。お気をつけください!

時間も少しだけ延ばして11：00～18：00にて営業いたします。

今月もどうぞよろしくお願いします。

そして現在、きたる登山シーズンに向けての企画「山への助走（仮称）」

を練り込み中。山ビギナーから、「斜里岳は未経験」という山好きさんたちを

対象に、技術的な面や植生、さらには山岳文学など、さまざまな角度から

斜里岳に光をあて、学ぶ会を5月あたりからシリーズ化してみたいと考えてます。

ついては、ご興味のあるかた、リクエストや希望の曜日、時間帯など

細かなことでもお寄せいただけますと幸いです。

そういえば昨日、なんと網走から自転車で来られた男性が。

いいなー。これからの季節、小清水原生花園のあたりとか、風きって走ったら

たしかに最高ですよ。山熱も自転車熱もフツフツ…。

ただいまの斜里岳の様子。今日もちゃくちゃくと雪解けが進んでます。

こんにちは。

今日もいい陽気になりました。上空では小鳥たちがさかんに

ぴーぴー囀っています。春ですねえ。季節の更新に自宅の

転居が重なったこともあって、なんだか身も心も気持ちよく

改まっていくかんじがするこの頃です。

さて、本日のお菓子はひさしぶりにタルトです。

春の味覚の一つ、さくらの餡にクリームチーズをたっぷりとのせて

焼いてみました。

割ってみたら、さくら色と焼けたチーズでしっかり2層構造。 

大きな三角は1ピース320円、小さいのは200円にてご提供いたします。

話変わって、さいきんブログではごぶさたしていた斜里岳の現在を。

冬ものから春ものへの衣装替えがすすむこの時期、斜里岳も少しずつ

春の装いにかわってきています。

純白のコートを脱いで、緑と白のまだら模様に。これからは日ごとに

茶色や緑がましていき、やがてすっかり夏山に。そんな変化を追うのも

ここでの楽しみです。

こんにちは。今日もHUTTE journalへようこそ。

すっかり春めいてきた今日このごろ。サイクリング欲がむくむくと

加熱中のHUTTEに、今年はじめての自転車乗りが颯爽と来店

されました～。

当ブログでは初のお客さん紹介。しかもばっちり顔出しでの登場は、

おとなり斜里町から自慢の愛車でやってきた谷さんです。

所属するサンエイ工業の自転車事業部門EZOX（詳しくはこちら）を

一手に担っている谷さん。この界隈ってばサイクリングに絶好の

ロケーションですし、じっさい大きなイベントも開かれるようになって

きてますから、これからますます活躍の場を拡げていくのでは

ないでしょうかー。

ラブ自転車なHUTTEとしても、その活動を応援するとともに、何かの

形でコラボできればと思っている次第です。こんごともよろしく、

谷さん。できればお下がり自転車ください（笑）。

谷さんの愛車と一枚。木造と自転車って、アナログ同士で

相性いいです。

さて、もう夕方ですが今日のお菓子のご紹介を。

『シナモンとりんごのマフィン（230円）』。

香りもよく上々の出来で、遠藤、痛恨のPK失敗のショックも

和らぎます。珈琲といっしょにぜひお試しください。

ベーグルは『豆乳とにんにくソースのチキンサンド（430円）』を

ご用意して、今週もお待ちしています。

フェイスブックでもあれこれ発信中です。 

おはようございます。

春が遅い今年ですが、それでも新しい季節の兆しはそこかしこで

みられます。

この丘からみる夕日の色もそう。秋から冬にかけてのくっきり鮮明な

黄昏から、じょじょに淡く穏やかなトーンに変わってきています。

今日のお菓子は「ナッツのマフィン」と「金柑としょうがのマフィン」（ともに230円）。

スコーンもこんがりいい顔で待ってます。ちなみに期間限定で提供している

黒豆スコーンは4月の頭までのラインナップになりそうです。

ではでは、本日もよろしくお願いします。心穏やかな一日になりますように。

HUTTE 春のパン祭り…じゃなくてパンの日がぼちぼち終わろうと

しています。

ベーグルを5種、そのほかシナモンロールとバターパン、

清里産小麦100％のものとライ麦入りの食パン。

いまできる範囲で手作りしたパンは、夕方に急きょ追加で焼いた

ものも含めて、ほぼ完売という結果に。

いやはや、本当に嬉しいことです。ありがとうございました。

では、参考までに本日のラインナップを写真つきでご紹介。

手前「シナモンロール（180円）」、奥「バターパン（100円）」。

そうそうに売り切れました。

「ペッパーチーズベーグル（230円）」、キャッチ―なルックスで一番人気。

手前「ドライトマトとハーブのベーグル（230円）、

奥「黒豆ベーグル（230円）」。

他、清里産小麦100％の「きび糖食パン（1斤620円）、

清里産小麦にライ麦を加えた「はち蜜食パン（1斤620円）、

フルーツナッツベーグル（230円）などなど、

キッチン班が心をこめて焼き上げました。

いまのところは5月のどこかで2回目を、以降も隔月実施できれば

と考えています。もちろんメニューはすこしずつ変えながら。

今回きてくださった方も来られなかった方も、どうぞお楽しみに。

さて、明日からの2日間は週末限定カレーの日。キッチン班が

すでに仕込みを終えたようで、スパイシーな香りが鼻腔を盛んに

くすぐっちゃってくれてます。

それでは今日はこのへんで。

春はもうすぐだけど朝晩はまだまだ肌寒く、そして年によってはGW

でもとつぜん吹雪いたりもしますので、防寒の備えはこの先も当分

欠かせないと思うのです。そこで、こちら。

染めの段階から、すべてこつこつ丁寧な手仕事によって生まれる、

やさしい表情のウールの帽子。弟子屈の羊毛作家、土田春恵さん

（そもくや）から届いた「どんぐり帽子」シリーズです。

我が家でも夏をのぞいた3シーズン、いつも傍においていますが、

とにかく快適さがウリ。じゅうぶんに温かいのに熱がこもることがなく

暑すぎないうえ、毛糸品にありがちなチクチク感もまったくなし。

デザインも愛らしく、それでいて被り心地よし。

これ以上、帽子になにを求めましょう。

そして、おススメの理由がもう一つ。じつはこれ、青や紺が好きな

HUTTEチームのわがままを聞いていただいた特注品なのです。

いつも頭上にオホーツクブルーを。

まさにたった今思いついた（後付けってやつです）、本シリーズの

コンセプトです。

A.『4350円』　きれいなマーブル。

B.『4100円』　Aよりも青の幅が広めです。

C.『3850円』　バランスよい切り替え。

性質上、いずれも1点限りの商品です。しかもCにおいては他でもない

店主がこっそり狙いを定めておりますので、気になる方はおはやめに。

さて、おやすみの今日も、キッチン班はパンの日にむけた準備でフル回転

のもよう。静かな空間にパンを捏ねるゴシゴシいう音が響いています。

そんななか、久しぶりに顔を見せてくれた常連さん一家より嬉しい差し入れが。

チーズかつお　made in 静岡。お、お、お、おいしい！

まるで、こちらの好みを心得ているかのような陣中見舞いに

感動です。さあ、明日もまた頑張ろ～。

こんにちは。

今日もHUTTE Journalをご購読いただき、ありがとうございます。

好天のおかげもあり、この週末はたくさんのお客様を迎えられました。

にぎやかにテーブルを囲むご家族、イベント帰りに遠回りして寄ってくれた

常連さん、一人旅中の女性、どっぷり読書に耽るご夫婦…。

それぞれのスタイルで過ごしていくその横顔をカウンター越しに眺めては

一人、しみじみと喜びにひたってました。あらためて感謝申し上げます。

さて、以前からお伝えしていました、HUTTEが1日パン屋として

営業する「パンの日」が、いよいよ今週金曜に迫ってまいりました。

ひねりの無いタイトルのとおり、奇をてらわず、ベーグルを中心に自分たちが

おいしいと思えるパンを計7種ほど並べてオープンいたします。

以下、あらためて内容です。

『HUTTE パンの日』　

3月22日金曜日　13:00オープン（→お間違えなく!）、19:00閉店です。

ふだんの食事の提供は無く、パンとドリンクのイートイン、テイクアウト

のみのご提供となります。

時間帯によっては売り切れの可能性もございますので、気になる方は事前に

お電話ください。　TEL/0152-25-2078

当日はシナモンロールも登場する予定。

ちなみに今日の清里はどんより曇り空、気温は高めです。

そういえば、HUTTEとして迎える初めての春。どんな景色がひろがるんだろうと

今から楽しみです。

なお現在の店舗周辺はすっかり乾いた路面ですが、農業関係の車両が

活発になってきてますので、どうぞお気をつけくださいませ。

さて、ぼちぼち困ったちゃん状態の駐車場（日中は水たまり、夕方は

それが凍ってつるつるに…）の整備しなきゃ。

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