お知らせです。来週日曜17日はゆうがたから貸切のため15時閉店

（ラストオーダー14時半）とさせていただきます。

さて、店舗おくのスペースが心やすらぐ色彩で満たされる1カ月とすこし

が本日よりはじまりました。初日はこんがり焼かれたシナモンロールの

あまい匂いといっしょにお出迎えしております。 

日常生活やフィンランドの美しい自然にインスピレーションをえながら

描かれるというカウニステのテキスタイル。こちらのクッションカバー

（3456円）は白地にひらひらと舞う数種の蝶々があしらわれた、

ちょっと幻想的なおもむきのあるデザインです。

ちなみに椅子も7800円（ユーズド品）で販売しております。試し

座りどうぞ。 

220×150メートル、カーテンにもテーブルクロスにもなる大判の

ファブリック（9029円）の主役は鳥、花が脇役です。鳥と花。

そうしてどうなるものでもありませんが、顔からすっぽりくるまりたい。

こちらは北欧市アイテムではありませんが、布つながりでご案内の

ハンカチです。イギリスのヴィンテージで未使用品。こんな細かな

ものもおくのほうにひっそりしてますのであわせてご鑑賞ください。

こんにちは。

まぎわのインフォメーションになってしまいましたが、よいしらせです。来週

からのつもりだった北欧のくらしの雑貨販売会を、あしたからスタートする

ことになりまして。

簡素で、ややもすると冬は冷やかな印象を与えがちな店内に彩りゆたかな

毛糸や布が温かみをもたらしてくれるこの北欧展は、3年連続3度目の開催。

こんかいも札幌のpresseさんがこころも身体もいっしょにぬくもるアイテム

をいろいろと揃えて届けてくれました。

あすからの主役は、いっけんお洒落で斬新な印象をうけるけど、よく

みるとモチーフがみぢかな鳥や草や木で、眺めているうちに親密な

きもちがわいてくるという、ちょっと不思議で、あるいみ北欧の国らしい

デザインが特徴の「カウニステ」の布ものいろいろ。

トートバッグにエプロンにクッションカバー、キッチンクロスをそれぞれ

並べています。ほぼすべて1点ものです。

くわえて来週には前2回ともにラインナップし、たくさんのかたに喜んで

いただいた毛糸がもろもろ届く予定。そちらはまたあらためてご案内

します。

飽きのこないデザインのミトンとアンティークの鍋つかみもすこし。 

こちらは植物と鳥が描かれたカウニステの平和なトートバッグ。

自然とわかちがたく結ばれた暮しのなかでした生まれえない表現

だとおもいます。そんな国の風土に身を委ねてみたいと、この

絵をみているとほんとうにおもいます。

明日11時からです。どうぞお楽しみに。そうそう、開幕にあわせて

シナモンロールを焼く予定ですよ。 

こんにちは。

けさはバケットを焼きました。清里産小麦100%の、シンプルだけど味わい

ぶかく腹もちのよいパンは1本300円です。

おみやげにできるようパック詰めした小豆スコーンもまだあります。 

今朝は雪がふって日曜で街がとてもおとなしい1日のはじまりでした。

いまはだいぶ薄まった雲をぬけた西日が雪原を照らしはじめています

が、あたりはあいかわらずひっそりとしていて、陽のあたるまどのまえ、

机に気にいりの本3、4冊を積んで椅子に腰かけまどろんでいたい、

そんな午後の時間が滔々と流れています。おとなしくて淡々としていて

ゆっくりと呼吸ができる、よい1日です。

こんにちは。

2016年は鉛色の曇空のしたでスタートです。吹きだまりの心配は

ないものの、つよく冷たい西風が吹いています。そのせいでさっき

まで見えていた斜里岳もいまはすっぽり隠れてしまいました。

さて、きょうは小豆をつかったメニューをご用意しました。おやつには

「あずきスコーン（200円）」。限定ベーグルサンドには、年末に時間

と手間をおしまずゆっくり炊いた餡をつかって「自家製あんのバター

サンド（400円）」を。

スコーンはもちかえり用もたっぷりありますよ。ほかに「安納芋の

マフィン（280円）」もあり、そちらもテイクアウトOKです。

きょうから月曜は16時まで。5日火曜は10時から14時の営業と

なります。

すこしだけ料理の本も増えました。

こんにちは。

きのうで2015年の営業をおえました。わざわざ足をはこんでくださった

かた、取りよせというお付き合いをいただいたかた、そのどちらでもない

けどなにかしらのかたちで当店をおもってくださったかた、そして取引

業者のみなみなさま。1年間ほんとうにありがとうございました。

おかげさまで、それぞれの関わりが積み重なったさきにある（さきに

しかない）新しい年を、また無事にむかえることができます。

と、区切りのご挨拶をすませつつも、さっそく週末分の焼き菓子を

つくる本日でして、このままいつもの週と変わらない流れのなかで

いつもの土曜日とかわらないルーティンをこなしながら2016年の

スタートをきる、そんな気がしています。

2日からまた、元気にお待ちしています。

元気に。表面的に元気な人でも店でもないですけど、そう書きたくなった

のは、幸運にもこのあいだ観賞する機会に恵まれた、とあるドキュメンタリー

の影響です。

牛農家で羆猟師でもある父と濃密な大自然に見守られながら、逞しく

健気に成長していく少女の1年をみつめた「大草原の少女みゆきちゃん」。

そのなかにあったこんなシーンが印象に残っているのです。

父の方針により、往復8キロある、しかもどこに熊がいるかもわからない

山道（道と呼んでいいのか、踏み跡もない原野のなか）を徒歩で（！）

通学することになったみゆきちゃん。その初日、心配げに後ろ姿を見送る

先生にむけ、帰りの坂（笹の茂る崖）をのぼりながら彼女はこう声を張り

上げるのです。

「また明日も元気にきます!　」

約束にも自分への激にもきこえる深い響きのある声。心配する先生を

安心させようとしたのかもしれません。

ともかく思いの丈をかたちにした。そしてその明日も、それからも1日も

休むことなく、みゆきちゃんは通い続けたそうです。冬は太股まで

積もった雪を身体でかきわけながら。

頭が惑うことはいろいろあってもそれはそれとして、心はいつも元気に

健やかに。そんなかんじでお待ちしています。

おはようございます。

HUTTEはほんじつが2015年のさいごの営業日となります。天気は

快晴。斜里岳は朝のうちかぶっていた雲の帽子をそろそろと脱いで

いるとちゅうで尖った頂もいまはみえております。

今週末からも店は続いていくのできょうが最終日だからといって特別

なにか用意しているわけではありませんが、年末年始のぽっかり

空いた時間に気軽に読める詩集や、ものやお金に頼らない簡素な

暮しでもこころは豊かでいられる術が書かれ、避けたいのになかなか

避けられない正月太りの予防が期待できる本があり、ストーブのまえ

にいながらにして異国を周遊できる雑誌なんかがあります。

1年がんばったんだから正月は太ってもいんだもんねと朗らかに

宣言したかたもどうぞHUTTEへ。冬の定番になりつつある清里産

小麦で焼くバケットもございます。ミックスジャムを塗りながら豪快

にかぶりついてもらえると作り手冥利につきるというものです。

ではでは、どうぞ温かい格好で。 

こんにちは。

いよいよことしの営業ものこり3日となりました。こんどの月曜が2015年

の最終日となります。日替わりメニューとして「たまごサラダのベーグル

サンド（自家製ザワークラウトつき500円）」や、おやつには月のチーズ

オプションありのビスケットなどをご用意してお待ちしております。

なんだかさいきん無性に喫茶店のたまごサンドが食べたくて、かといって

行く機会がつくれないのでつくってみたたまごのサンドイッチ。食パンに

挟まれてなくてもたまごサラダはおいしい。発見でした。

さて1月の営業日がきまりました。

2日（土）、3日（日）、4日（月）→11時～16時

5日（火）→10時～14時

9日（土）、10日（日）、11日（月）、16日（土）、

17日（日）※、18日（月）、23日（土）、24日（日）、

25日（月）、30日（土）、31日（日）

時間表記のない日は通常どおり11時オープン、17時クローズ（L.O.16時半）

となります。またこれからの季節は吹雪による臨時休業も予想されますので、

ご来店に際しては当ブログかお電話にて事前に確認されることをおすすめ

いたします。

※17日は夕方より貸切営業のため、15時閉店（ラストオーダーは14時半）と

なります。

そしてことしも嬉しいことに、札幌presseさん協力の北欧展企画が実現しそう

です。予定では16日土曜からの約1カ月間。新世代のテキスタイルデザイン

のユニットとして世界的に注目を集める「カウニステ」のアイテムを主軸に、

その特別な肌ざわりに町内のベテランニッターさん大喜びだったデンマーク産

ウールほか毛糸各種。そして当店の雰囲気になじむ、馴染み過ぎてもらわれて

いくのが惜しい古くてちいさなオブジェなども幾つか並ぶ予定です。

手にとりやすい価格帯もうれしい北欧クラフトのフェア。期待に胸を膨らませつつ、

財布と相談しつつ、つぎのインフォメーションをおまちください。

カモメのピンブローチ（3240円）。イギリスの古物です。布にあてるとこんな

感じになりまして、空を泳がせるようにハットに留めるのもいいですね。 

こんにちは。

数点分の写真をさらっとお見せしただけだった、鈍い光をしずかに

たたえる古い小物をここであらためてご紹介いたします。まずは

収納系です。

ブリキ素材のキャッシュボックス（3780円）

ありそうでなかなかないモスグリーン色と、ひとつあると便利な

大きすぎず小さすぎずのほどよいサイズが魅力。たとえば

折に触れてひらく文庫をおさめて枕元に。

ハガキはちょうどよく。あるいはお店の方なら出張用の金庫に。

持ち手はありますが鍵はなく蓋をロックできないので持ち歩きの

さいにはおさえが必要です。

こちらは日本製、アルマイトの弁当箱（1000円）です。擦れや細かな

スクラッチはありますが未使用品で仕分けのカップもついています。

手のひらサイズのカードケース（3240円）。ステンレス製で薄さの

わりに丈夫、かつ存在感があるので、常備しないけど大切なカード

類をきちんと預かってくれます。ごついからちょっとやそっとのこと

では見失う心配はない。それでいて細身だからすこしの隙間にも

隠れられる。さらに、ほお～と感心したのは開け締めの簡便さ。

親指で突起部をおすだけでぱかっとちょうどよい角度にひらき…

閉じるときも片手で事足りるという利便性と開閉時に指に伝わる

ここちよい振動で、試すたびになかなかの別れがたさが募って

いくはずです。ある種のかたには。 

ステンレスのシャーレ（1000円）と

ガラスのビーカー（1500円）はどちらも日本の実用品です。きっと

汚れを許さない環境のなか、化学用のぴったりしたゴム手袋により

あちこち運ばれつつ役割をまっとうしてきた退役組。見た目はまだ

まだぴんぴんして勤労意欲もありそうなのであらたな雇用主を

お待ちしています。

さてこんかいはここまで。次回は飾りになるものを数点ご紹介でき

ればと思っています。

こんにちは。

柚子としょうがのジャムがのこりすくなくなってきたので

またあらたに作りました。

こんどのはざくざくきざんだ甘い果実がはいった甘めの

ジャム。粒のままのブルーベリーのほのかな酸味が

アクセントになっています。

いつものサイズで一瓶580円。ブルーベリーとたっぷりの

蜜をたたえたリンゴ、干しいちじくにラム酒漬けレーズンが

はいっています。そのままでトーストやヨーグルト、チーズ

のおともに、またはパンや焼き菓子の具材としても喜んで

いただけるのではとおもいます。

今週土曜からの登場です。ご予約、お取り置き希望の際

はお電話かメールにてご連絡ください。

こんにちは。

ほんじつはベーグルサンドに定番4種のほか、月のチーズとのコラボ

メニューを2品追加でご用意しています。

ひとつは新じゃがのマッシュに「ハーブ＆行者ニンニク」のクリーム

チーズを混ぜあわせたサンド。清里産キャベツをつかった自家製

ザワークラウトを添えて600円のセットです。美味しいけど匂いが

ちょっとね。と日中の食事には敬遠されがちな行者ニンニクを

ブレンドしたチーズですが、食味的にはハーブ（パセリ）比率がかなり

高く、くわえてジャガイモと組み合わせることで匂いの後をひくことが

ないので心おきなくおいしく食べて頂けるものと思います。

もうひとつは「ハニーアップル＆カルヴァドス酒入りクリームチーズ」

のサンドを450円で。さっぱりとしていながら余韻をのこす贅沢な甘み

が、香ばしいベーグルと引き立て合っていてこちらもおすすめです。

ちなみにこちらのチーズは単品（864円）で一つだけ在庫してますので、

気にいったらご家庭でもぜひお楽しみいただければ。

さて、粉ものとの相性が抜群によく、一緒に焼くベーグルやスコーン

に新しい魅力をくわえてくれる大粒の丹波黒豆がことしも届いたので、

さっそくつくりました。

黒豆ベーグル（230円）。最初の製造分はすべて発送しまして、このあと

は年明けにベーグルで、そのすこしさきにスコーンという順でつくります。

根強い人気の黒豆もの、まだのかたは一度お試しください。

そして本日のおやつはラムフルーツケーキが再登場。1個250円とちょっと

おおきめでテイクアウト用600円の2サイズ。

おおきめは月のチーズプレーン（864円）と一緒にご自宅でいかがでしょう?　

最後に明日の営業についてリマインド。夕方より貸し切りのため、

15時閉店（14時半ラストオーダー）となりますのでご了承ください。