こんにちは。

今日もHUTTE Journalをご購読いただき、ありがとうございます。

好天のおかげもあり、この週末はたくさんのお客様を迎えられました。

にぎやかにテーブルを囲むご家族、イベント帰りに遠回りして寄ってくれた

常連さん、一人旅中の女性、どっぷり読書に耽るご夫婦…。

それぞれのスタイルで過ごしていくその横顔をカウンター越しに眺めては

一人、しみじみと喜びにひたってました。あらためて感謝申し上げます。

さて、以前からお伝えしていました、HUTTEが1日パン屋として

営業する「パンの日」が、いよいよ今週金曜に迫ってまいりました。

ひねりの無いタイトルのとおり、奇をてらわず、ベーグルを中心に自分たちが

おいしいと思えるパンを計7種ほど並べてオープンいたします。

以下、あらためて内容です。

『HUTTE パンの日』　

3月22日金曜日　13:00オープン（→お間違えなく!）、19:00閉店です。

ふだんの食事の提供は無く、パンとドリンクのイートイン、テイクアウト

のみのご提供となります。

時間帯によっては売り切れの可能性もございますので、気になる方は事前に

お電話ください。　TEL/0152-25-2078

当日はシナモンロールも登場する予定。

ちなみに今日の清里はどんより曇り空、気温は高めです。

そういえば、HUTTEとして迎える初めての春。どんな景色がひろがるんだろうと

今から楽しみです。

なお現在の店舗周辺はすっかり乾いた路面ですが、農業関係の車両が

活発になってきてますので、どうぞお気をつけくださいませ。

さて、ぼちぼち困ったちゃん状態の駐車場（日中は水たまり、夕方は

それが凍ってつるつるに…）の整備しなきゃ。

フェイスブックも更新中です。

入荷→手に取るひとたくさん→数週間で売り切れ

いつもそんな喜ばしいサイクルをたどる人気商品の一つ、牧野潤（めぐみ）さんの

陶器たちを、当店初登場のものもふくめて数種ならべています。

めっぽうささやかではありますが、HUTTE初の個展ということになります、はい。

人気のフリーカップから順にご紹介していきます。

黒単色が1500円、2色のは1800円です。お店ではカフェオレや

ほうじ茶ミルク用として重宝してますが、晩酌に愛用してるという方も。

シンプルだからこその万能性がうれしいですね。

持ち手が1つと2つのタイプがあるスープカップはともに2300円。

カレーやシチューなどスープ系ならなんでもOKの、こちらも使い回し

のきく一品かと思います。

存在感のあるケーキ皿は1600円。和菓子を引き立ててくれそうです。

そして、個人的にいちばん気になっているのが、ぽってりと

愛らしい水差し。2色展開で多少サイズが異なりますが、どちらも

4800円です。

光が似合います。そのままピッチャーでもいいけれど、

春には花を一輪。そんなふうにも使ってみたい。

どの商品も在庫僅少なのでお早めにどうぞ～。お電話での

お取りおきも承ります。

さて、すっかり日常を取り戻した丘にはやわらかな日差しが

降り注いでいます。きっと夕暮れも穏やかかつ美しいことでしょう。

「この夕日のいろ、哀しみを超えてくいろ」とsalyuがうたって

いますが、ここで生活しているとそのフレーズがしばしば

思いだされます。

フェイスブックにもどうぞ。

こんにちは。

今日もHUTTE　journalをご覧いただき、ありがとうございます。

今朝はマイカーの温度計が、ひさしぶりにプラスと表示。店の窓から注がれる

日差しは眩しく、冬のあいだに凝りかたまった身体を丁寧にときほぐしてくれる

ような熱をかんじます。今日はこのうれしい陽気をうけとりながら、悪夢のような

吹きだまりの残像を記憶から追いやってしまおう。

さて、明後日から新しい月を迎えますので、おやすみを含む営業スケジュールを

お伝えします。

おやすみ

5日（火）、6日（水）、7日（木）

12日（火）、13日（水）、14日（木）

19日（火）、20日（水）、21日（木）

26日（火）、27日（水）、28日（木）

毎週金曜～月曜、11：00～17：00にて営業中です。

もよおし

22日（金）　『パンの日』　→HUTTEが1日だけパン屋に変身してみます。

　　　　　　　普段の食事メニューはおやすみし、ベーグルのほか、新顔のパンを

　　　　　　　数種類ご用意。ドリンクは珈琲はじめ、いつものラインナップで提供

　　　　　　　しますので、持ち帰りはもちろんのこと、イートインもゆっくりお楽しみ

　　　　　　　頂ければ幸いです。

　　　　　　　ちなみに営業時間はちょっと遅めの13：00から。お仕事がえりのみなさま

　　　　　　　にもご利用いただけるよう、19時閉店といたします。

　夜はこちらの外灯を目印に。

…はじめての試みに、いまの時点ではやくも緊張しておりますが、

ひとつお楽しみに。

そしてご案内が一つ。

美幌のカフェ「森音」さんで来月、イベントです。

「小鹿田のうつわ展」

毎年、生産現場の九州は大分県に足を運ぶほど、店主脊戸さんが愛着を寄せる

という器たち。まちがいなく見応えある催しになることでしょう。ぜひ！　　　

こんにちは。

春の足音がとおくに聞こえてきましたね。このまま駐車場に雪が

吹きだまることなく!!　くれぐれもまっ白く埋もれることなく!　冬を

お見送りしたいものです。あ、でも流氷はもっともっと長居してもらいたい。

わがままってものですけどね。

さて、木々が芽吹いたり、ぴかぴかの1年生がかけまわったり、春は

いろいろな「新らしい」が息づく季節ですが、HUTTEには一足先に

今週末からさまざまな初が並びはじめました。

まずはメニューで。ベーグルセットのスープを変更しました。清里産の

小麦と有機なたね油などから作るホワイトルーに季節の野菜を

いれたスープを本日から提供中。

ベーグルサンドの新作『塩チキン　カシスマスタードソース（430円）』や

食べ応えある『山のパン（230円）』、『はちみつジンジャーマフィン

（230円）』など、今週末限定ものもいろいろとご用意しています。

そして、近日中に当店はじめての個展（と言えない規模ですが…）、

「牧野潤（めぐみ）さんの器展」がスタート。人気のフリーカップに加えて

スープカップや個人的にも大注目の水差しなど数種の作品がラインナップ。

こちらは入荷次第、あらためてインフォメーションします。

続いては、おぼろげに内容が固まりつつある催しについて。

自家製パンを並べて、当店が月に一度だけパン屋さんに変身するイベント

「HUTTE パンの日」を来月からこっそりと始めようともくろんでおります。

ええ、こそこそとです。なにぶん1回目ですので。

予定は3月22日の金曜日。営業開始を13時とし、仕事帰りのかたがたもおたち寄り

いただけますように19時までの延長営業。いつもの食事メニューはお休みしますが、

イベント特価の珈琲はじめドリンクは提供しますので、パンのイートインとあわせて

お楽しみ頂ければと思います。もちろんパン持ち帰りだけの利用も大歓迎です。

ラインナップはまだ検討中ですが、ベーグル3種のほか、ぜんぶで7種ほどを予定。

控えめですけど、なにぶん最初ということでご容赦を。ひっそり、こっそりです。

パン好きのご友人にはそっと耳打ちでの宣伝をぜひ。

ぜひベーグルとセットでお買い求めいただきたいスプレッドや、家事をたすける万能

素材重曹など、こまごまとした入荷もございます。　

さらに来月より、男性お待ちかね、カレーもメニューに加わる予定。　

こんなに一気に手をつけて大丈夫か!?と我ながら心配になるほど

もりだくさん。吹きだまりさえ現れなければ、きっと大丈夫！

ちなみに流氷はまだまだ見ごろですよー。

小清水の止別海岸より。

フェイスブックもどうぞ。

新しい1年が始まり、ひよっこカフェHUTTEの2013年も本日

1月5日、AM11時より幕を開けます。

年をまたいだからといってとりたてて進化はありませんが、昨年

同様、丁寧につくった料理と心をこめた珈琲でみなさまをお迎え

いたしますので、どうぞごひいきに。

さて、このたびは新年さいしょのブログということですから、それらしく

2013年の所信表明でもぶちあげてみます。簡単にいえば、今年の

うちにやってみたいこと、のリストアップです。

さて、どれだけかなえられるかな?

その一　アコースティックな音楽系イベント

⇒本音はindigo jam unitの美しい旋律やsalyuの歌声を

オホーツクの突き抜ける青空に響かせてほしいのですが、

予算もコネもございません。どなたかギター一本で素敵に

穏やかに弾き語ってくださる方がいれば、ぜひぜひお願いしたい。

その二　語り系イベント

⇒朗読会になるか、講演みたいなものになるかまではわかり

ませんが、自分自身、どなたかの朗読に導かれて物語の世界に

どっぷりと浸ってみたいという願望がありまして…。

その三　アウトドア系イベント

⇒斜里岳山頂でおいしい珈琲を飲みませんか、という山好き、

珈琲好きのためのイベント。なづけて『山で珈琲』。

これはやってみたい!　というか今年は登りたい!

去年はうずうずした気持ちを抑えて見上げるだけだったし!

ガイドさんや植物や地理学に長けた人と一緒だと楽しさ2倍

なので、そのへんの方との繋がりづくりも進めなきゃ。

あとはそーですねー、蚤の市みたいなものもいいなあ。

夢がむくむく膨らみますが、もう真夜中。とりあえずは明日からの

営業をしっかりと、ですね。

11時から17時まで、お待ちしております～。

おびひろ動物園の写真で本文とは関係ありませんが、なんとなく

スタート切るのに相応しいイメージで。

フェイスブックもご覧ください。

自然好き、野生動物マニア待望のイベント、『遥かなる旅』～星野道夫展～

が北見市の北網圏北見文化センターにて22日から始まりましたので、

いちファンとしてお知らせします。

アラスカの自然とそこにいきる動物たちに優しい眼差しとカメラを向け続け、

世界的な評価を受けながらも、1996年、ヒグマとの事故により不慮の死を

とげた写真家、星野道夫さん。旅だってから10数年という歳月が過ぎてなお、

彼の遺した濃密な作品世界は私たちに人間としての在り方を問いかけ続けて

いるような気がしてなりません。

情報シェアさせてくださいっ！とオファーして送ってもらったチラシがたっぷり

ありますので、星野さんのメッセージに触れたい方はどんどんもっていってください。

そして地球でいきるということに少しでも前向きな意識を寄せる人にも声がけを。

次の世代へより良い環境を残す責務のある地球の住人として、星野さんが

遺した作品やその世界感に触れることはきっと意義あることと思います。

↑特別協賛（ちっぽけですけど…）コーナーにチラシ設置中。

観賞料一般800円、高校・大学生500円、小・中生200円のところ

100円引きになるチケットがついてます。

さて、視界10mもない猛烈な吹雪をなんとかやりすごし、HUTTEは

今日も営業中。ふきつける雪をまとってますます山小屋らしくなった

店で、連日の雪かきで上腕二頭筋が逞しく盛り上がりつつある2人が

マッチョにお待ちしてます。

あ、マフィンが焼けたようですよー。フォンダンショコラ風に

チョコレート入りで230円です。

ちょー気持ちいい!!　青空が広がっています。

市街地よりも小高い位置にたつお店からは斜里岳

はもちろん、ウナベツ岳や遠音別岳、さらには知床

連山までがくっきりと。しかも空気が澄みわたって

いる今日は全てがいつもより近くに感じます。

惚れぼれする眺めに一緒に酔いしれませんか。

いっそう冬らしさを増した景色に包まれて、

お待ちしております。

さて、昨日、ご来店頂きました美幌のカフェ「森音」さん

より楽しげなイベントのご案内を頂きましたので、ここ

でご紹介したいと思います。

なにしろハイセンスでとっても人気のカフェが主催する

イベント。それだけで行ってみたくなるのですが、何でも

普段は扱っていないCDを、本イベント中のみ販売。

しかもラウンジミュージックに精通するスタッフが、それ

ぞれの好みにそった1枚を選んでくれるのだとか。

専門的なCDショップに飢えているオホーツク人には

これはまったくもって見逃せないイベントじゃあないで

しょうか～。

詳しくはこちら↓

http://blog.goo.ne.jp/greensession/e/b653547c1ab2dca5925b5d2523c926f9

フライヤーもたっぷりわけてもらいましたので、興味の

ある方は持って行って下さい。そして身近な音楽好き

にも宣伝していきましょー。 

あ、イベントと言えば来月から北見市の北網圏文化

センターで星野道夫展がロングラン開催されるそう。

一ファンとして宣伝に力をお貸ししたく、案内チラシを

取り寄せましたので（明日か明後日に届きます）、

こちらもよろしく!　 

こんばんは。

昨日11日、当店にとって初のイベント、「ワンデイカフェ」

in霧多布湿原センターが無事終了しました。

お越しくださった皆様、そして不慣れな僕たちを、いつも

の穏やかな笑顔でリードしてくださったセンターの職員

さんたちへも改めてお礼申し上げます。雄大な湿原の

空気も心地よく、じつに実りある時間を過ごせました。

どうもありがとうございました。

さて、ここからは前日の仕込みからのイベントリポート

です。

まずは10日の朝、いつも通りの時間にお店に出勤して

仕込みをスタート。

焼き上がったベーグルをばんじゅうに詰めて…

キッシュを3台焼いてー…

さらにスコーンと一緒に胡桃のタルトも敷き詰めて

準備は完了。お昼過ぎに霧多布へ向けて出発です。

弟子屈の「弟子屈ラーメン」で腹ごしらえして、厚岸到着

は夕方。前泊させてもらったセンタースタッフ阪ちゃん家

で心のこもった美味しい和朝食をもりもりっと平らげて

エネルギー満タンでセンターへ乗り込みます。

スタッフ中下さん、高橋さんと相談しながらレイアウト

を決めたら準備完了。

そしてイベント開始の11時半。…あ、いらっしゃいませ

と一人目のお客さんを迎えた後はもうドリップの嵐。

ドリップドリップ、ときどきヤカンに水を補充したら

再び見つめる先の粉へと湯をちょろちょろっと。

2時間で合計27杯。ベーグルランチを担当した相方

をサポートする余裕も全くなく、よってイベント時の

写真もまったくありません…。

そんなわけでお客さんと言葉を交わすどころか様子

を見ることもままならなかったのは残念ですが、ランチ

も持ち帰り品も売り切れましたし、珈琲もほぼ完売で

結果としては上々。

アンケートからもたくさんの気付きを頂き、充実の

1日となりました。

ちなみに帰りは釧路に寄り道してお気に入りの味、

インデアンカレーを堪能。美味しかったなあ。

斜里はもちろん無理だろうけどせめて網走にでも

出店しないかなあ…。

さて、今日はこれにておやすみなさい。明日の定休

日を経てHUTTEは明後日から通常営業に戻り、皆

様のお越しをお待ちしております。

どうか晴れますように。

こんにちは。

今日もHUTTEのホームページをご覧頂き、ありがとうございます。

冬も間近なこの頃は、めまぐるしい天侯の変化のもとに過ぎていきます。カラッと

した日差しがめっきり少なくなり、太陽が恋しい毎日です。

さて、お知らせです。

予告しました通り、HUTTEは今冬より『貸し切り営業』を始めます。多くの人々

を魅了する雪化粧の斜里岳を窓の向こうに、モノづくりにお話しに心行くまで

没頭して頂ければと思います。

【冬期（11月末～4月中旬頃まで）限定、HUTTE貸し切り営業】 

運用は以下のような感じで。

4名以上10名までのグループが対象、用途についての規定は特にありません

（例えばプロレスのように店舗内外にダメージを与える恐れのあるアグレッシブ

すぎるものや、耳がキーンと痛くなるくらいの轟音を響かせるものなどはお断り

させて頂きます。また仕込みがありますので、キッチンを使用するものも対象

外と致します）。例えばアコースティックなギターアンサンブルのライブや朗読会

なんていう、穏やかで心安らぐ催しができたら最高ですね。もちろんお茶会や

ちょっとした仕事の打ち合わせなども大歓迎です。

曜日は火・水・木曜の週3日（祝日もＯＫで、場合によっては月・金曜、

夜間（8:00頃まで）も対象、とします）。時間帯は基本的に10：00～17：00

のあいだです。

 以下、基本的な料金体系です。全ておひとりさま分の料金としてご参照ください。

2時間まで　　　　700円

3時間まで　　　　1200円

※お食事つきで、という場合はこの限りではありません。ご予算などご相談

下さい。

これは!　と思った方はお名前と連絡先、使用希望日時、人数、使用目的を

明記したメールをホームページのcontact欄を利用してお送りください。追って、

こちらからご連絡致します。なお、その際は準備と他のお客様への告知の都合

がありますので、希望日の10日前を目処にお願いします。

以上、ご利用お待ちしております～。

斜里岳の麓では最低気温が10度を下回るように

なりまして、朝の気配のなかで飲む珈琲がますます

美味しく感じられます。

さて、今日は出張出店とそれに伴うお休みについての

お知らせです。

【HUTTEの出張】

日時/11月11日日曜日　11：30～14：00

場所/霧多布湿原センター→http://kiritappu.mond.jp/center/

内容/センター2Fのカフェにて毎月1回開催されている『ワンデイシェフ』に

　　　 お邪魔します。

　　　 メニューは1品のみで『ベーグルサンドとキッシュ、スープのプレート

　　　 （800円）』を予定。こちらは20食限定で完全予約制になります。

　　　 また、『オリジナルブレンド珈琲（深煎り・中煎りの2種、480円）』を

　　　 ハンドドリップで提供するほか、お持ち帰り用のベーグルとスコーンも

　　　 ご用意します。こちらは予約不要ですが、数量限定なので時間帯に

　　　 よっては品切れの場合がございます。

　　　 ワンデイシェフのご予約は　TEL0153‐65‐2779まで

胸の内/まだまだ若葉マークなところに出店オファーを頂き、内心どっきどき

　　　　　ですが、まあ最終的には言い出しっぺの湿原センター阪ちゃんに

　　　　　でっかい助け舟を出してもらおう、とそんな感じで参上します。

　　　　　あとは、この時期の霧多布湿原は夕日とススキのコラボがもう

　　　　 それは美しいので、厚岸の海の幸や湿原のマイナスイオン含めて

　　　　 満喫してこようかと、そんなもくろみもあります。 

【出店に伴うお休み】

11月10日（土）　 　仕込みと現地入りのためお休み

11月11日（日）　 　霧多布湿原センターにて営業

11月12日（月）　 　お休み

11月13日（火）　 　定休日

11月14日（水）～　通常営業

以上、気になる方はお気軽にHUTTEまでお問い合わせくださいませ。  

ちなみにこの頃の夕方は窓がこんな画を宿します。

西日の方へ眼を向ければ、すっかり葉を落とした大豆たちの

艶姿。

 それではまた明日。

近日中の新メニュー登場を写真で匂わせながら

さようなら。