世間（といっても、この界隈のことですが）はもっぱら植えつけの季節。

苗をつみ、畑をすすむトラクターを目にしない日はありません。そんな

様子に刺激をうけたのかどうか定かではありませんが、キッチン班が

種をうめこんだ新作スコーンをこさえました。

さとう控えめ、塩をきかせた生地にピスタチオをうえこみ、

さらにちょこんと一粒のっけてこんがり焼きあげた

『ピスタチオスコーン（220円）』です。

農家の皆さん、日差のしたでの農作業で失われた塩分の

補給用に一粒いかがでしょうか。

さて、もっか鳥の会につづく勉強会を画策中です。題して

「あの草の名前をよぼう」。そう、テーマは草です。

私たちがひごろ「雑草」とひとまとめにして扱っている、あまりに

身近な野草について、知識を深めてみましょうよという提案です。

どんな小さな存在にだって個性はある。きっと楽しい発見がある

と思うんです。内容としては、たとえば当店から来運遊水地の

あいだを往復し、その行程でみられる草花について、くわしい人

に解説してもらう、そんな遠足的なものをイメージしています。

日取りはいよいよ緑が茂っていく6月あたまにでも。

どうでしょう?　ご興味あるかたはアクションをいただけると

嬉しいです。詳細はまたご報告していきますので、また本ブログ

をのぞいてみてください。

それではまた。

こんにちは。

カフェオレをすすっていた今朝、ベランダのあたりから響いてきた

ゴソ、バシャッという妙な物音に驚かされて正体をさがしてみると、

換気口に潜り込もうとしていた1羽のすずめでした。どうやら春の

新居探しの一環として、我が家を視察なさったごようす。

うちはわりと換気扇動かすから子育てには向かないよ、とお帰り

願いましたが、どんな形であれ野鳥と触れあう瞬間っていうのは

心躍るものですね。

今週の金曜には、これからの季節に待つ、そんな鳥との関わりに

より楽しみをもたらしてくれる勉強会「オホーツクの鳥のこと、

川崎さんにきいてみよう」を、定員いっぱいの参加者をむかえて

開催です。なかなかどうして冬の往生際がわるいせいか、向陽の

丘に鳥の気配はまだまだまばら。期待していた「窓のむこうを飛ぶ

鳥を愛でながら…」は難しい状況ですが、川崎講師が大スクリーン

を持参してくださるということなので、プロによる生命感あふれる

写真で、その姿を堪能させていただきましょう。すぐ身近にいるのに

まだまだ知らないことばかりの鳥の実態、どんなお話しが聞ける

のか、今から楽しみでなりません。

というわけでこの日、HUTTEはちょっと鳥の世界まで散歩にいって

まいりますのでカフェは休業となります。ご注意ください。なお

土、日曜は通常営業、翌月曜から金曜は春休みをいただき、次週の

土曜日11時からまたふだんどおりに皆様をお迎えいたしますので、

どうぞ羽を休めにおこしください。

そして現在、水面下ではこんな計画をすすめています。きたる旅行

シーズンにつけ入ろうという攻めの戦略。

おとなり、風景画さんのお客さんに向けて提供する珈琲のテイク

アウトの企画です。まあ特別なんてことない内容ですが、外に

でる機会をもうすこし増やしたい僕らにとっては、その機会を

掴むための1歩でもあるのです。

こんにちは。

お知らせです。4月11日に予定している、身近に生息する鳥のあれこれ

を知る勉強会「オホーツクの鳥のこと、川崎さんにきいてみよう」、

定員に達しましたので本日にて募集を締めきらせていただきました。

受付中は町内やとなりまち弟子屈、北見からのお申し込みにつづき、

なんと東京から飛んでこられるというメールをいただき、びっくり。

鳥に焦がれすぎると自身の脊中にも羽が生えちゃうのかもしれません。

文面を読んでいても軽やかな生き方、暮らしぶりがうかがえましたし。　

ところで、日がなカウンターから客席の様子をうかがっていてみつけた

法則のひとつにこんなのがあります。

「悪い人がいないのは犬好きだけじゃなく、鳥好きだってそう」

窓のむこうの鳥にめざとくきづくひとは、まず例外なく穏やかな物腰の、

声をあらげそうもないひとばかりなのです。自分だけの小さな喜び

にしみじみとうち浸りながら、こぢんまりとして過ごされる。

そんな方々があつまる当日は、まちがいなくゆるやかで親密な

空間になるでしょう。まちどおしいです。

昨夜のうちに中標津からもどり、今日からまたホームで営業です。

冷めない余韻で昂り気味の脳を小鳥のさえずりでクールダウンさせ

つつ、いつもどおりにウェルカム感うすめでお待ちしています。

おやつはまだたっぷりあります、CAPSUL MONSTERのフィナンシェ

10種とブラウニー2種。ベーグルサンドは『しょうがとごま油のチキン

サンド（430円）』です。季節限定『金柑サイダー（420円）』と

『自家製ジンジャーエール（450円）』も。ただし週末カレーはござい

ませんので悪しからず。

さて、昨日の出張カフェ。

ひろすぎず狭すぎず、飾りすぎず、でも彩りゆたか。肩肘張らずに

いられる心地よいフロアの、スタッフとお客さんの幸福な交わりを

眺められる角っこ（映画館でもなんでもはじっこを選ばんで生きて

きた端っ子としてもありがたい）ポジションにて、とっても実りある

時間をすごさせてもらいました。

range life半田さんとless浜辺さん、guild中島さんらがみせてくれた

深すぎる商品知識をベースにした接客技術にも刺激をうけたし、

終了間近に駆けつけたラウキカ長谷川さんにもためになるアドバイス

をもらえたし、お客さんからのお言葉もふくめて、もう中標津という

まちでちいさくひらかれたLOCALSというイベントの滋味をあじわい

つくしたかんじ。おなかも心ももういっぱいです。

しかしながらフードが午後の早い時間にほぼ完売してしまったのが

嬉しくもあり申し訳なくもあり。生産能力により磨きをかけつつ、この

素晴らしい企画のじかいのオファーに備えたいと思います。

なお、LOCALSは本日が千秋楽。19時までですので、お時間ある方

は栄養補給にぜひぜひ足をお運びください。

こんにちは。

いよいよ4日後に迫ってまいりました、期待と不安、物欲をひきつれての

中標津遠征。28日金曜から3日間、RANGE LIFEで開催される企画、

LOCALS meets ”traveling less”　（詳細はこちらをクリック。今回は

主催RANGE　LIFEさんのブログをリンク）への出店です。

僕らは29日土曜のみの参加で、終日、ベーグルや焼き菓子数種、珈琲

豆のテイクアウト品を販売。そして過緊張で倒れてしまわないかぎり、

珈琲（HUTTE no.1）のドリップもいたします。

関係者のみなさまもお客様もひとつ、お手柔らかにお願いします。

そして、それにともない28日金曜は1日喫茶のみの営業に。ドリンクと、

札幌の若きパティシエCAPSUL MONSTERさん謹製のおいしく美しい

焼き菓子をご用意してお待ちしています。古くて新しいマンション

space1-15の清潔な工房から届く、くぐみん（勝手に呼んでる）

おすすめのフィナンシェ数種と、僕らもすっかりメロメロのブラウニー。

車で8時間かけずに絶品スイーツを口にできるめったにない機会、

なにはさておき、ですよ。

つづいて4月のスケジュールです。

おやすみ

1日（火）、2日（水）、3日（木）、8日（火）、9日（水）、10日（木）

11日（金）　「オホーツクの鳥のこと、川崎さんにきいてみよう」

終日貸し切り営業となりますのでご注意ください。↑タイトルクリックで

詳細表示。若干ですが、まだ参加うけつけ中です。

13日（月）～18日（金）　春休みをいただきます。

22日（火）、23日（水）、24日（木）、30日（水）

※25日（金）から営業日、時間が夏季シフトにかわります。

休日⇒水、木曜日　

営業時間⇒11時～18時（ラストオーダー17時30分）

さいごに店内ではベーキングパウダーなど各種自然食品や野鳥の

会オリジナルのバードウォッチング長靴などが入荷ずみ。近いうちに

中川政七商店の生活雑貨もご紹介できる予定です。

キッチンでは土曜をみすえた、数日がかりの仕込みがはじまって

います。がんばろう。

せんげつ下旬に本ブログで告知、参加者を募っていた勉強会

『オホーツクの鳥のこと、川崎さんにきいてみよう』←click。

申し込みのリミットに設定した昨日の時点で人数が5名に達した

ので、開催が決まりました。

定員に達するまでひきつづき募集しますので、仕事のシフトが

ようやくかたまった方も、シフトなんて関係ない、自分が社会で

羽ばたくよりも鳥の羽ばたきを眺めていたいのだ、そんな自然

志向なかたもどしどしお申込みください。

で、会に関連するおしらせです。まずは写真で。

「ぬかるみや荒れ地でも動きやすいように」、つまり快適な野鳥

観察のために開発された日本野鳥の会オリジナル『バード

ウォッチング長靴（4980円）』。こちらを若干数ではありますが

勉強会にあわせて販売できることになりました。

3/22入荷しました。

つね日ごろから道なき道をあるきまわる人たちが必要性を感じた

スペックをゴム長靴専門メーカーの協力で実現したのですから、

野外活動するには万全な1足。スマートなデザインも手伝って性別、

年代をとわず人気を呼んでいます。なんでも先ごろの関東の大雪

のさいにも注文が殺到。製造が追いつかず、ほとんどの色、サイズ

が欠品をおこし、通販担当者が嬉しい悲鳴どころか、ほんとうの悲鳴

をあげたという逸話も。

今回は全4色あるうちから、明るいグリーンが春にぴったりの

「メジロ」を、S（24cm）、M（25cm）、LL（27cm）の3サイズで

ご用意します。

グリップ力をものがたるソールをはじめ、みためどおりのしっかり

したつくり。ちなみに足入れのさいはおどろくほどスムーズで

長靴にありがちなストレスはまったく感じませんでした。

小さく折りたためて、持ち運びに便利。つくづく機能的で

あります。

なお、本シリーズは円安などの影響で4月販売分から5670

円に値上げされるそうですので、お早めにどうぞ。

燦々とふりそそぐ日差しに誘われてか、野の動物たちがとても活発な

ようで、あたりの雪原には彼らがつけた足あとが無数に刻まれています。

木立へむかってまっすぐに、あるいはなにかを探し求めるようにぐねぐね

と、なかには獲物にとびかかった瞬間をおもわせる大きなささくれも。

すこしまえまでは見かけなかった、命の躍動の軌跡に春のちかさを

思いました。

さて、3月のスケジュールをお知らせします。

おやすみ

4日（火）、5日（水）、6日（木）、11日（火）、12日（水）、

13日（木）、18日（火）、19日（水）、20日（木）、25日（火）、

26日（水）、27日（木）、29日（土）

もよおし

29日（土）　以下のイベントに1日HUTTEをオープンします。

『LOCALS small cmunity market 2014 at RANGE LIFE』 

RANGE LIFEは中標津。lessは旭川と東川、guildは根室から。距離を

こえた繋がりをもとにオープンする春のマーケットです。うちはさておき、

それぞれ地方都市でのビジネスという条件をハンデからカラーにかえて

ひかりを放つ、コシのつよいショップですから、商品はもとより、各店主

たちの個性や人柄にふれるのも間違いなく楽しい3日間。初開催という

新鮮味もきっとあるでしょう。

清里からは1時間半、春のドライブにもちょうどよい距離ですし、新生活

の準備のいっかんとしてもぜひおこしください。

ちなみに出店の前日、28日（金）はキッチン班がいちにち仕込みのため、

ドリンクのみのご提供とさせていただきますが、それだけではなんです

ので、札幌のお友達パティシエ『CAPSUL MONSTER』より、おいしい

おいしい焼き菓子たちを取り寄せてお楽しみいただこうと思っています。

どれも手がこんでいて味わい深くて、とくにフィナンシェなんか、ため息

でますから。 

このところの5時すぎ。すこしずつ淡くやわらかくなってきた色合い

にも季節の移ろいを感じます。

いやー、よく晴れました。ところどころにはぐれ雲が浮かんでいますが、

爽快な青空がひろがり、日差しには春の兆しを感じさせるあたたかみが

混じっています。いい朝をむかえました。

さて、先日のブログでちらっとふれたもよおしの募集を本日からはじめます。

『オホーツクの鳥のこと、川崎さんにきいてみよう』

日時：4月11日（金）　13:30～16:30　　　　場所：当店

内容：野鳥の会オホーツク支部長である川崎康弘さんを講師にむかえ、

　　　この地域に生息する鳥たちについてたっぷり3時間学びます。

　　　また当日限定の軽食セットメニュー（プレーンベーグル・清里産小麦で

　　　つくる有機じゃがいも入りのホワイトスープ・人参のピクルス・スモーク

　　　サーモンのキッシュを予定。900円）を11時半から13時までのあいだで

　　　ご提供しますので、お時間のある方はあわせてご予約ください。

定員：12名　※最少催行5名にみたない場合は延期いたします。

会費：1000円

お申し込み先：お電話または来店にて直接。あるいは本HPのContact経由

　　　にて氏名、連絡先、参加人数とランチ利用の有無をおしらせください。

お申込み締め切り：3月10日

【川崎　康弘さん　略歴】　　　

1974年小清水町生まれ。幼少の頃からオホーツクの自然と戯れながら育ち、

きづけば鳥の図鑑が教科書がわりに。そんな日々のなかでたくわえた知識を

いかして大学卒業後からはフリーランスとして専門誌や図鑑に寄稿し、「鳥で

飯をくっていく」という若き日の宣言を達成。24歳にて日本野鳥の会オホーツク

支部長に就任し、現在に至る。

すこしずつすこしずつ雑貨が増えてきました。品薄だったフプの森のアロマ

ミストやアロマソープ、牧野潤さんの器などあります。写真はラトビアから

やってきました、ラフなつくりなのでラフにつかえて嬉しいンドメイドのかご

（6800円）。春のたよりにムーミンのポストカード（1枚100円）なども。

と、冬眠があけて穴倉からはい出た、もしくは潜水をおえて水面から顔をつき出した

気分でこんばんは。なにしろ清里町、TVでも報じられていたとおり暴風雪に、ほぼ

3日も閉じ込められていたわけです。そのかん空にはぴたり隙間なく雪雲で蓋をされ、

360度どこをむいても色彩をうしなった、茫漠たる世界が広がるのみ。

なんだか何かをしようにも気持ちのとっかかりを持てないというか、そんな沈んだ

状態においやられてしまいました。

しかし!　ようやく明るい日が差してきた今朝、溜まりにたまった雪を、同じ通りの

頼れる農家Nさんに重機でずずずっと片付けてもらい、駐車スペースが完成。

作業がおわるころにはあざやかな青空もひろがり、買い出しの道中にみた

オホーツク海にはどこまでも純白の流氷がびっしりときたものだから、のどの奥

につかえていた何かがぽろっととれたような爽快感とともにぷっはーと復活。

おなじように雪にまいっていた皆様、どうぞ、思う存分「ぷっはー」しにきてください。

オホーツクはまさに流氷の見頃。そして、当店駐車スペースには昨年の

スケールには及ばないものの、除雪による「かなりまえ斜里岳」が今年もでき

ました。ソチ五輪でヒートアップ気味の方にはママさんダンプをお貸ししますので、

なんちゃってリュージュにスケルトン（自己責任です）、上級者ならスノーボード

パラレル大回転ごっこ（自己責任です）も楽しめるかとおもいます。 

自然鑑賞派なら当店から車で40分、自然遺産知床はウトロへ。降雪のあとは

知床連山の神秘的なつらなりがみられます（2/12撮影）。

あ、そうそう、お知らせが2つ。

まずは来月29日の土曜、お休みをいただき、意外と近いとなりまちの中標津

にて出張店舗をかまえることになりました。場所は道東にすむお洒落さんたち

のためのクローゼット『RANGE LIFE』。そこで28～30日にかけて開催される

『Travelling “less” at range life』（lessは旭川と東川に店舗を構えるハイセンス

すぎるライフスタイルショップです）に珈琲、焼き菓子班として参加させていただく

のです。時間など詳細はまたいずれ。

もうひとつは4月上旬（11日金曜予定で調整中）、当店でゆるやかにひらく

ちいさな勉強会についてです。

題して『オホーツクにとぶ鳥のこと、川崎さんにきこう』。 

野鳥の会オホーツク支部の支部長をつとめる川崎康弘さんをお招きし、

わたしたちの身近にくらす鳥たちの気になるあんなことやこんなことをもう

根掘り葉掘り、好奇心のかぎりに質問してしまおうという3時間。鳥好きには

まことに実のある講義となるでしょう。参加費と時間など、こちらも詳細は

おってインフォメーションしますのでお見逃しなく。

それでは明日、斜里岳とかなりまえ斜里岳とともにお待ちしています。

「from Copenhagen」にちなみ、週替わりでちょこっと北欧料理を提供

している今月ですが、3週目にあたる今週末はスウェーデンの伝統的

家庭料理のひとつ「ヤンソンの誘惑」をご用意します。

ヤンソンって誰?　誘惑…スイーツ?　料理名らしからぬ料理名ですが

これはポテトと玉ねぎ、アンチョビでつくるグラタンのことでして、19世紀

に実在した菜食主義の宗教家エリック・ヤンソンさんが、あまりにいい

匂いでおいしそうに見えちゃったものだから、「どれどれ…」とつい手を

のばしてしまい（事実）、「あーもう、こりゃ止まりませんわー。あけたら

最後、I can’t stop!」と叫んだ（妄想）ことから、そう命名されたのだそう。

レシピ自体はいたってシンプルですが、炒め玉ねぎとアンチョビ、

さらに生クリームのコクがそれぞれ効いていて、なかなか奥深い味の

一皿です。土日だけ、数量限定プレートのなかでこちらを召し上がって

いただく予定ですので、お肉を口にしないオホーツクのヤンソンさん、

どうぞお楽しみに。

ひがわりおやつには『いちじくとクリームチーズのマフィン（250円）』。

ベーグルには『スモークサーモンとクリームチーズ（430円）』を準備

しています。なお、12月から販売しているアーモンドのコンフィは

おかげさまで在庫残りわずか。今月いっぱいで販売終了となります

ので、おはやめにどうぞ。

北欧ハンドクラフトのほうは、味のあるアイテム数種がまだ

残っています。

そういえば先日、歩く博物館（またの名を月曜の男）さんに、冬に

なるとうつくしい純白の冬毛をまとうエゾユキウサギのみつけ方を

教わりました。手掛かりは雪原にのこるケンケンパ。近隣にも生息

しているらしいので、ここさいきんはいつも畑にその痕跡をさがし

もとめています。いずれ足跡をどこまでもたどって、その姿を目に

したいもの。 

移住1年目の昨年は強すぎる暴風雪を前に、心も身体も小さく

縮こまってばかりだったのに、その洗礼をなんとかのりこえた

おかげで、ことしはずいぶんのびやかでいられる。雪原を見渡す

たびに、そんな感慨を抱きます。

ではでは、今週末もお待ちしております。