こんにちは。

窓からながれこむ風がいちだんと冷たい、今日の清里。そろそろ毛糸的な

あたたかさが恋しくなってくるなあと思っていたら、それを見透かしたように

届きました。

今年1月の北欧企画「from Copenhagen」でも人気をあつめた

コットンとラムウールの混紡糸Holst GarnのCoastがpresse

さんから。今回は少なめ、5色それぞれ2個の入荷、各1080円です。

こちらは遅くなりましたが今週末のおやつ「バナナとブルー

ベリーのケーキ（330円）」。

草見企画のからみで知床博物館の協力会という団体に入会

したら、年2000円の会費の見返りとして、こんな分厚い本や

職員さんの個性が垣間みえて楽しい月刊の会報がもらえました。

道新から販売もされているという本は全230頁でオールカラー、

情報たっぷりで、ものすごい読み応え。こんなのがいただけて、

しかも博物館は1年中フリーパスだそうで、なんとも太っ腹な

特典です。

さいきんの夕方は、山のすぐ頭上に月という趣きある

風景がたのしめます。

ではまた明日。

こんにちは。

しばしば目にする、雲と山と風が織りなすこの光景。

不気味ににじみ寄る雨雲によって山肌が覆われていく様子が、今朝

も目の前に展開しました。まるで、地を這いながら目の前のもの

すべてを食い荒らしていく巨大生物が、斜里岳をも呑みこんでいく、

そんなイメージ。今日も、息が詰まるような感じを覚えながら

見とれてしまいました。

さて、食欲の秋。今日はひさびさに肉系のベーグルサンドが登場です。

『照り焼きチキンサンド（430円）』。おやつも食べ応えのある

『バナナとブルーベリーのケーキ（330円）』です。

そして自然系食材もぎっちぎちに入荷していますので、ご家庭の

食欲を満たすべく、お買い求め頂ければと思います。

今週日曜には町の特産物の数々でお腹が満たせる、清里の秋の

風物詩「第35回　ふるさと産業まつり」も。当店も胡桃スコーンを

出品しております（店は通常営業です）ので、ぜひお立ち寄りを。

個人的には、歌謡ショーで来町される、あのスターにしきのさんが

歌手とバラエティタレント、どちらのスタンスを強めておられるのか、

そのへんが気になる1日です。

こんにちは。

今朝はてっきりどこかに転居したと思っていたノビタキと、たぶんベニ

マシコのつがいの、じつにのんびりとしたリズムにつかの間の癒しを

もらった嬉しい午前中でした。

では、まずはメニュー紹介から。

今日のサンドは『生ハムとクリームチーズのパテサンド（430円』と

『ルバーブジャムとクリームチーズ（400円）』がございます。清里産

のルバーブをつかってこしらえたジャムは今日のおやつのマフィン

（250円）にも。あとをひく甘酸っぱさがたのしめます。

涼しくなったので週末メニューにはカレーが復活です。うちのカレー、

あらためてご紹介しますとじつはけっこう手間をかけてまして、清里産

の小麦となたね油でルーをつくるところからはじめています。大量には

つくれないのであまり馴染みはありませんが、口にされた方には好評

でレシピを聞かれたりもしています。で、今日はそこに鶏のひき肉を

くわえてくつくつ煮込んだルーに、庭で採れたチャイブ入りバターを

のっけて焼いたポテトを一緒に召し上がっていただきます。850円。

いちどお試しください。

つづいて18日のご案内ですが、貸し切りのため終日お休みとなり

ますのでご注意ください。草見参加者ご一行におかれましては、

うっちー先生が13時から登場し、いつものようにぼそぼそっと喋り

はじめますので、余裕をもってランチが楽しめる時間にお越し頂き

ますようお願いいたします。

そうそう、おとといのブログをご覧になった方に続報です。

保健所のHPを確認したら、昨日の時点で早くも2頭分のおうちが

みつかったもよう。だからといって残った子たちもすぐに、とは

いかないかもしれませんが、それでもきっと休み明けには新しい

飼い主のもとであたらしくて幸せな暮らしを始められるはず、と

希望がもてるようになりました。

こんなにげんきでかわいんだから大丈夫。

こんにちは。

あらためてお知らせですが、来週の月曜日18日は「あの草をなまえでよぼう」、

通称草見会の第2回。スタッフは草を見るために徘徊していて不在ですので

ご注意ください。

さて、夏休みシーズンも佳境をむかえ、町なかでは軽やかなアウトドアウェア

に身を包んだ旅人や帰省中らしい若者たちの姿をしばしば目にするように。

かくいう当店においても、過去2度の夏とくらべるとドライブの息抜きや再会の

歓談に利用されるケースがたしかに増えているように感じます。

そんなときふと思うのは、いらっしゃいませで迎えて、ありがとうございました

で見送るまでの時間は、僕ら店がわの人間にとっては連続する毎日のなか

のほんの1コマでも、ゲストにとっては他に替えようもない唯一の時間だと

いうこと。暑い、寒い、快適、不快、居心地良い、ウェルカム感ない、いっとき

感じたそうしたいろーんな印象だけが、その方にとってはHUTTEのぜんぶ

として記憶されるという事実に思いいたると、うっっと息を呑んでしまったり

もします。ともあれ変に気張ったところで新しいなにができるわけでもない。

たまった凝りをほぐせて、そして帰るときには立ち上がる足にもこころにも

ぐっと力が入るような、そんな再生のある空間づくりを気負うことなく心がけ

ていくのみです。

 先日、ウナベツ岳上空を覆った巨大な雲。

天気が崩れるまえぶれは妖しくも美しい。

今日も朝から南風が吹き荒れている向陽。窓のむこうには、斜里岳を

基点にはりめぐらされた城壁を思わせる雲が、東西にながくのびて

います。なかなか雄大な景色。山頂からはどう見えるのかな。

さて3連休もさいごの日をむかえました。知床がえり、もしくはどこか

観光からもどってきたかたに、とキッチンではシナモンロールを焼いて

います。こんかいは卵おおめのふわふわ仕上げで、いつもどおり

カルダモンがぴりっと効いています。1個230円。それほど数は

ありませんがお持ち帰りにどうぞ。

昨年のものですが、シナモンロールみたいにぐるっと巻いた雲。

曇の表情の多彩さは、清里にきて気づかされたことの一つです。

こんにちは。

ひとつ、またひとつと指折り夏のトピックスをかぞえているこの頃。

窓のむこうでは雀の子どもが親のあとを追ってとびまわってる様子が

みられ、通勤路の農道では、ノビタキの子育てを垣間みることも。

残念ながらことしはヒナを間近でみる機会はなさそうですが、それでも

嬉しいものです。先日はリピーターもふえ、夏のイベントとして定着し

つつあるイベント「グランフォンド」がひらかれましたし、あさっては

いよいよ斜里岳の山開き!　ことしもひろい空からたっぷりと日差しを

うけとりながら日々、オホーツクの夏を堪能していきます。

さて、今日のメニュー紹介は、そんな暑い日にうってつけのサンドから。

さっぱりとした自家製ハーブドレッシングであえた『ツナとトマトサンド

（430円）』。こちらは、渋みがなく喉越し爽やかな梨山ウーロン茶との

せっとがおすすめです。おやつには道南は七飯町のチーズ工房

山田農場さんから届いた山羊のチーズをつかった『フレッシュチーズの

マフィン（250円）』。かき氷をたべて喉をキーンとさせねば夏を

迎えたことにはならない。そんな昔気質の甘党さんは『グラニテ・

カフェオレ（500円）』でおもてなしいたします。

水しぶきにまみれながらじゃぶじゃぶと沢をつたって、

やがてオホーツク海やそのさきに知床連山までをのぞむ

大展望の山頂へ。最上の爽快感に酔える6時間半。

未体験のかたは、ぜひことしこそ。

こんにちは。

曇り空のした、やや冷たい風がふく土曜の朝です。

土曜だけにきっと忙しい（そろそろ忙しくなってくれないと困る）ので、手短に

お知らせを。

まず昨日、こんな雲をみましたという報告です。

かさぐも。雲のうごきってほんとうに不思議ですね。…雲の会、どうだろな。

続いて来週金曜に予定していた「ハチの日」の開催が、昨日きまりました。

現在5名の参加が決定、ひきつづき募集しておりますので「仕事よりハチ!」

なかたのご一報をお待ちしています。

さらに続いて、本日入荷した書籍のご紹介です。こんかいも全9冊と少ない

仕入れですが、きっとどなたかのツボをぐりぐりと痛いくらいについている

セレクトになったんじゃないかとニヤニヤしています。

たとえば。

『ときめくコケ図鑑』　山と渓谷社

ええ、苔です。ときめいたかた、たしかにいますよね?　聞けば最近は若い

女性のあいだで苔熱が高まりをみせているそうでして、この本の書き手も

やわらかな文体とデザインのセンスがひかる女性ライターさんです。

『孤独の愉しみ方　森の生活者ソローの叡智』　イースト・プレス

湖畔の森のなかで自給自足を実践し、のちの環境保護運動の深く、太い根

となる哲学を遺した思想家ソローの言葉を、わかりやすく翻訳したもの。

現代日本の自然思想、価値観と照らし合わせながら読むと面白そう。

自然との関わりをテーマにした本がほかにも。気分にあう1冊をみつけに

きてください。

さいごに今日のメニューですが、ベーグルはひさびさ『スモークサーモンと

クリームチーズ（430円）』、おやつは『ラズベリーとバナナのマフィン（250円）』

に『バナナとレモンのプチパウンドケーキと珈琲のセット（600円）』、『黒糖くるみ

のスコーン（220円）』。『清里産アスパラとベーコンの地粉カレー（850円）』も。

以上、おしらせでしたー。あ、深煎り珈琲をデザートにしたてた夏のメニュー

第1弾も午後3時頃からラインナップ。ひんやりおいしいです。詳細は店頭にて。

こんにちは。

今日もHUTTE Journalをごらんいただき、ありがとうございます。

この頃は町内のそこかしこで春の花が目立つようになり、

あたたかく親しげなムードをまといつつあります。緑ヶ丘公園には

この時期だけのお楽しみ、満開の桜並木がつくるトンネルも。

ノビタキにシジュウカラ、ハシブトガラにアカゲラ、小鳥たちも

元気にとびかっていて、いよいよ春まっただなかといった清里です。

さて、フライング気味にメニューにのせていた夏季メニュー『黒ごま

バナナミルク（680円）』の提供を、今週末からはじめました（15時

からのご提供となります）。途端にあいにくの肌寒い一日となり

ましたが、予報によると明日は気温もあがり、どうやら黒ごま

バナナミルク日和だそうです。またベーグルサンドの定番に

新顔『きなこバターサンド（380円）』も登場しましたし、『チキンと

じゃがいもの地粉カレー（850円）』などの週末限定品もいろいろ

ありますので、連休のつかれをいやしにご利用ください。

まだお昼まえではありますが、今日はとくべつな一日になり

ました。なぜならことし初めてのノビタキの訪問があったから。

住まいづくりの敷地選びでしょう、こちらの気配を気にしながら、

しきりに店のまわりを飛び回っています。

去年、家をこさえた側溝はまだ雪のしただけど、今度はどんな

ロケーションをご希望なのでしょう。僕らなりにあんしんして

子育てできる環境づくりを手伝って、なんとか招致を成功させ

たいものです。あの愛嬌たっぷりの子ノビタキたちを心から

またみたいので。

そこでご車で来店されるお客様にお願いですが、当面のあいだ

は速度をじゅうぶんにおとしてご入場ください。資金の限りを

尽くした派手はでしいプレゼンよりもなによりも、静けさだけが

招致の鍵を握っていますので、なにとぞ。

さて、しばらく足踏みをつづけていた春がようやく向陽にも

やってきたようで、みるみる畑の雪がとけ、秋まき小麦の緑が

現れてきています。予報によれば今週からさらに気温があがる

とのことですから、より鮮やかな緑の絨毯がもうすぐ窓の向こう

に拡がっていくものと期待しています。

 昨日夕方にはまだこんなふうに白さが目立っていた山肌も、

わずか1日たっただけでぐんと緑が増えていて驚かされました。

春がおくれを取り戻そうと駆け足しているようです。

こんにちは。

今週月曜から金曜までは春休みでした。札幌ではねこやなぎが

むっくりと芽吹き、帯広もさすがの日差し。すっかり身も心も春の

ただなかにいたのに、戻った清里はじきに根雪だなあってくらいの

寒々しい雪景色。昨晩にいたっては軽く吹雪いてましたよ、GWも

間近なのに。北海道、つくづく広いです。

ともかく今日からリスタート、夏仕様にさっぱりもようがえした店内

でお待ちしています。

今日のベーグルは『プルーンピューレとクリームチーズ（400円）』、

おやつには『発酵バターとはちみつのマフィン（250円）』、そして

週末メニューとしてベーグルサンド『いわしのバター焼きとマッシュ

ポテトのサンド（480円）』をご用意しています。特有の塩気が

発酵バターとあわせた芋の甘みにマッチしていい仕上がりです。

この寒空のなかでおススメするのもなんですが、金柑の自家製

シロップをつかった『きんかんサイダー（420円）』もぜひどうぞ。

近所のおばあちゃんにも人気、いつかどこかで味わったような

郷愁をおぼえるやさしい味です。

さて、札幌と帯広ですごした春休み。ご無沙汰していた知人に

あって胸のつかえがぽろりととれ、realismさんやpresseさんと

今秋の企画の打ち合わせができ、人見知りの柴犬に味のある

対応をしてもらい、20年ぶりにあう高校の同級生と旧交を温め、

仲良しが去年授かった愛娘を抱っこしてきっちり泣かれ、

space1-15でたのしく階段を上り下りし、インデアンカレーを

ほおばり、とまことに盛りだくさん、おなかも心もみたされた4日間

でした。

来週からの夏時間営業にむけて充電完了です。　

それにしても、そらをよく見上げた4日間でした。川崎さんによって

僕らのアゴは4月11日いらい3センチほど持ち上げられ、視線は

しょっちゅう羽ばたきをもとめて宙をさまよいます。

心が強くなるとか気分がまえに進むことを「上を向く」と表現します

が、鳥をみたり、探したりする行為はひょっとして精神にとっても

いいものかもなあと思ったりもしますが、どんなもんでしょう。

友達のうちの太陽君。なまえのとおり、まわりをあかるく照らして

ます。こんど会ったらもっとたくさん遊んでくれるかな。