こんにちは。
「自然にも人にも無理のない柑橘栽培」を実践している愛媛県は
無茶々園さんから届いた季節の柑橘をつかったジャムづくりが、
きょうもキッチンにて淡々とすすめられています。
今週末から販売するのは、和風グレープフルーツとも呼ばれる
河内晩柑のマーマレードと、晩柑と甘夏のミックスマーマレード。
こちら晩柑マーマレードはほろ苦さがおいしい。厚めの皮と果汁を
たっぷり煮詰めているので、夏のビタミン補給にもよろしいかとおもい
ます。ミックスのほうは甘夏の爽やかな甘みもくわわって、より豊潤
な味わいに。どちらもゆるめに仕上げてありますので、これからの
季節、アイスやヨーグルト用のフルーツソースとしても重宝してもら
えるものと期待しています。
ともに127ml瓶にはいって晩柑マーマレード450円、ミックスは500
円となります。
ちなみに春は採れたて甘夏とレモン、はるかでつくりました。
参考にご覧ください。→春のジャムのこと
あ、ジャムおば…姉さんの作業、きょうのところは終了したようです。
