こんにちは。
ひさしぶりの店舗営業ということで、昨日はあさから緊張気味。掃除する
にもいつもの流れに乗りきれず、焦りと暑さが相まってつい変な汗を
かいてしまいました。たかだか1週間あいただけでそんなざまとは、
まだまだ鍛錬が足りないねぇとの声がどこかからきこえてきます…。
そんなわけで通常営業に戻ったHUTTEより、今週末のメニュー紹介を。
日替わりサンドは暑いときにいいわーとさっぱり感が好評だった『ツナ
トマトサンド（430円）』が再登場しているほか、こちらも爽やかな口あたり
の『トマトとハーブのクリームチーズサンド（400円）』があります。おやつ
にはラム酒がふわっと薫る『ラムバナナのサイコロケーキ（280円）』。
地粉でつくるカレーは『ズッキーニの地粉カレー（750円）』を。こちらは
今週、お米ではなくベーグルとのくみあわせでやはりさっぱりめで
召し上がっていただきます。主役のズッキーニとルーにつかう影の
主役小麦粉は町内産。清里の味覚をどうぞ。
ハーブソルトでソテーした、このズッキーニの輪切りがのります。
夏をむかえて地場産素材がスーパーや直売所を賑わせてるので
できるだけメニューに取り込みたい。名寄や剣淵、下川といった、
アイデアとアレンジの力で素材に付加価値をのっけて勝負して
いるエリアから戻ったばかりだけに、そんな思いもひとしおです。
どうもここのところ日中が暑すぎて、以前のように避暑にぜひ～
と胸をはれない店内ですけど、夕方4時をまわれば幾分過ごし
やすくなります。旅の夕食のまえ、ちょっと一息のタイミングで
でもご利用ください。
