一昨日あたりから、お店の周辺を農家さんの車が忙しなく行ったり来たり

してますし、収穫物を積んでいるのでしょう、畑の周りでトラックもよく見かけるように

なりました。

そしてオホーツク海に目を転じれば、鮭釣りにきた太公望で大賑わい。

どうやら秋がやってきたようです。

そうそう、今朝は起きぬけに窓を開けたら空気は肌寒ささえ感じました。

身につけるシャツも半袖では心許なく、久しぶりの長袖です。

皆さんの町はどうでしょう?　秋の足音、響いてますか?

 

さて、雨の一日。こんな日は晴耕雨読の心持ちで、

HUTTEにてのんびり読書はいかがでしょう?

 

本日は下記のメニューをご用意してお待ちしております。

 

『ベーグルサンド（380円）』　4種

・菩提樹の国産蜂蜜がふんわりと香る『クリームチーズとはちみつ』

・胡桃とメープルシロップをクリームチーズに混ぜ込んだ『メープルウォルナッツ』

・口に含むと温めたバターとメープルシロップがじわっと溶けだす『メープルバター』

・スモークサーモン、ピクルス入りのマッシュポテトを挟んだ『サーモンマッシュ』

『キッシュ（280円）』

→スモークサーモンと飴色に炒めた淡路産玉ねぎ入り。

『ケークサレ（220円）』

→コーンとベーコンが入ったパウンドケーキ。塩気強めに仕上げています。

 『フルーツとナッツのスコーン（180円）』

『スコーン（150円）』

 

あっと、時間切れでHUTTEの書棚をご紹介できず…。

星野道夫さんの紀行ものやミヒャエルゾーヴァの絵本、糸井重里さんや松浦弥太郎さんなどの

エッセー、海外の古典文庫本、クウネル、ブルータス、地域のリトルプレスなどなど、

ラインナップについては近々アップしていきます。 

 

 

 

 

今日もHUTTEのホームページをご覧いただき、

ありがとうございます。

 

全国的に厳しい残暑が続いているようですが、ここ清里も

清里なりに同じ具合で、今も日差しは夏のそれ。運転中には

ぎんぎんの太陽が窓越しにじりじりと肌を焦がします。

それでも最近は、吹く風にほんの少し冷たさが混じるように

なりましたし、見上げる雲も夏には見られなかった種類の

動きを見せるようになっています。空気も澄みわたり、斜里岳も

よりくっきりとした姿で、山好きとしては連日目がもう釘付です。

 

さて、今日はまた新顔の紹介です。

『ルバーブのクランブルタルト（280円）』。

 

 

甘酸っぱい地物のルバーブジャムとほろほろの食感が楽しい

クランブルをたっぷりのせて焼き上げています。爽やかな酸味が

暑い日のおやつにぴったり。

冷たいカフェオレあたりと相性が良いかと思います。

（14：00現在、残り3個となりました）

 

(おかげさまで完売しました）

 

もう一つは、『カトルカール（130円）』。

 

 

 バターと小麦、砂糖と卵だけを使うシンプルなパウンドケーキですが、

一般的なレシピよりもほんの少し卵を多めに仕上げており、

まろやかな甘みが楽しめます。世のバター菓子好き（自分がそうなのですが）

なら、きっとお気に召すはず。　　コクのあるブレンドNO.1、もしくは水出しアイス

と一緒にぜひ。

 

↓今朝の不思議な雲。まるで山々を舐め尽くそうとしているように

べったりと張り付いています。あの知床連山が飲み込まれていく

様子は圧巻!!　です。

スモークサーモンのキッシュがさきほど焼き上がったほか、

今日は盛りだくさん（あくまで自分たちなりに…のレベルです、

はい）のメニュー構成で営業中のHUTTEです。

 

ベーグルは以下の4種をご用意。

・菩提樹の国産蜂蜜がふんわりと香る『クリームチーズとはちみつ』

・胡桃とメープルシロップをクリームチーズに混ぜ込んだ『メープルウォルナッツ』

・口に含むと温めたバターとメープルシロップがじわっと溶けだす『メープルバター』

・スモークサーモン、ピクルス入りのマッシュポテトを挟んだ『サーモンマッシュ』

各380円、ボリュームもなかなかですよ。

 

『キッシュ（280円）』はじわっと広がるスモークサーモンの風味がチーズと絡み、

好評いただいています。

 

 

本日お目見えの『ベーコーンのマフィン（200円）』は、その名の通り、ベーコンと獲れたての

地場産トウモロコシがたっぷり入った、なかなか腹もちの良いマフィンです。

 

ニンジンと胡桃入りの香ばしい生地にバター入りのクリームチーズをのせた

『キャロットケーキ（200円）』は再登場。

さらに一口サイズのおやつ『アマンド（150円）』もございます。

 

テイクアウトにも対応してますので、週末のお出かけのおともにぜひ。

 

そうそう、昨日は午後に売り切れてしまった水出しアイス珈琲もございます。

容器持参して頂ければ珈琲もお外で楽しめますよー。